TARİH: 5 Aralık 2014 KATEGORİ: Hamur işleri, Vitrin

Dün sabah kahvaltısına yaptığım bugüne susamı bile kalmayan poğaçaların tarifi var sırada 🙂 Eşim’e poğaça beğendirmek zordur. İşe giderken de getireyim bu poğaçalardan dediyse gerçekten güzel olmuş demektir 🙂 Hakikaten her damak zevkine hitap edecek güzel bir poğaça oldu. Soğuk kış günlerinde bir bardak sıcak çay eşliğinde iyi gidecek bir lezzet. Vereceğim ölçüden bir tepsi yaklaşık 10-11 tane iri poğaçalar çıkıyor. Kalabalık iseniz iki ölçü yapmanız da fayda var. NGJN CAM08654

MALZEMELER
20-25 DAKİKA 7-8 KİŞİLİK
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurtanın akı
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • İçine: 1 su bardağı doğranmış zeytin
  • Üzeri için:
  • 1 çorba kaşığı çörekotu
  • 1 su bardağı susam
  • 1 adet yumurtanın akı
HAZIRLANIŞI
  • Hamur için yoğurma kabına aldığınız tereyağı,yoğurt,sıvıyağ,ve yumurta akını karıştırın.
  • Kabartma tozu ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip,yoğurun.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
  • Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle tezgaha hafif bastırarak açın.
  • Ortasına zeytin koyun ve kapatıp oval şekli verin.
  • Hamur ve zeytin bitene kadar aynı işleme devam edin.
  • Üzeri için susam ve çörekotunu bir kapta karıştırın.
  • Poğaçaları önce yumurta akına sonra susamlı karışıma bulayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirin.

17 yorum var.

  1. Aysel Öcal diyor ki:

    Merhabalar sayfanız ve tarifleriniz oldukça güzel tebrik ederim. Marmelatlı kurabiyeleri denedim güzel oldular sizin kadar olmasa da

  2. sevim ... diyor ki:

    Bu pogaçalar ertesi gün aynı tazelikte duruyolar mı?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Evet ertesi gün bayatlamadılar,rahatlıkla deneyebilirsiniz.Hatta ertesi gün fırında biraz ısıtın daha da güzel olurlar 🙂

  3. Sinem diyor ki:

    Ellerine saglık canım pazar kahvaltısı için süper olacak

  4. Deniz Gezmiş diyor ki:

    İyi geceler canan hanım gece gece kurabiyelrinizden denedim harika oldular. Çalısan bayan olunca böyle aksamdan hatta geceden bir seyler yapiyoruz sabaha hazır olsun diye ☺

    • Canan Görenek diyor ki:

      Sabah fırın da biraz ısıtırsınız yeni pişmiş gibi olurlar.Cok teşekkür ederim üşenmeyip bir de yorum yazdığınız için.

  5. Sultan diyor ki:

    Ablacim aldigi kadar un ne demek?acemiler icin gramini yazsaniz daha iyi olur
    Harika gözüküyor denemek isterim eger un miktarini gramm olarak söylerseniz bende deniyecegim tesekkür ederim

    • Canan Görenek diyor ki:

      Gram ölçüsü verin diyen ilk kişisiniz 🙂 Genel de bardak ölüsü verin derler.Un hariç malzemeleri bir kapa koyun ve azar azar un ilave edin.Hamur yumuşacık olacak kulak memesi yumuşaklığında,ne çok katı ne çok cıvık.Siz deneyin mutlaka olacaktır. Kusura bakmayın çünkü gram ölçüsü vermem için tekrar yapmam gerekecek ben de bilmiyorum.

  6. fatma diyor ki:

    Canan hanim bugun bu tarifinizi yaptim görsel olarak tad olarak cok begendik ellerinize saglik evimiz susam ve corekotu kokusuyla kaplandi misss gibi …..tesekkurler

  7. seher diyor ki:

    Canan hn poğaçaların üzerine ve içinedemi yumurta akı kullanıyoruz.
    Dışına sarısını sümüyoruz dimi.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Seher hanım merhaba,poğaçaları önce yumurta akına daha sonra susam,çörekotu karışımına buluyorsunuz.Yumurta sarısı yoktur. İnşallah denersiniz bu poğaçalar gerçekten çok güzel ve lezzetli oluyor. Sevgiler.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER