TARİH: 27 Aralık 2015 KATEGORİ: Hamur işleri, Kahvaltılıklar, Vitrin

Mayalı poğçaları çok sevdiğim için eskiden pastaneden alıp yerdim buna benzer poğaçalar. Bu kadar değişik tarifler bulup evde yapabilince artık pastaneden zorunlu olmadıkça hiç bir şey almıyorum. Bugün ilk defa teyzemin yemek kitabından yaptığım ve iyiki de yapmışım dediğim bu lezzeti sizlerlede paylaşmak istedim. Yapılışı,süslemesi oldukça kolay,dışı gevrek, içi puf puf bir mayalı hamur. İçinde krem peynir,salatalık,zeytin ımmm oldukça zengin ve bir o kadarda lezzetli bir poğaça. Ben bundan sonra sık sık yapacağım. Sizlerde tavsiye ederim.

1451223021607 (3)

1451223143612 (2)

20151225134227_IMG_1714

20151225134836_IMG_1724 20151225145953_IMG_1751

MALZEMELER
25-30 DAKİKA 10-12 KİŞİLİK
  • Mini Sandviç ekmeği:
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım paket yaş maya (20 gr )
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıcağa yakın ılık su
  • 500 gram un ( Ben aldığı kadar un koydum. Lütfen unu kontrollü koyun.)
  • Üzerine sürmek için 1 yumurtanın sarısı
  • Arası için:
  • 2 paket krem peynir
  • 1 adet salatalık
  • Doğranmış zeytin
HAZIRLANIŞI
  • Karıştırma kabına yağ,ılık süt,ılık su,maya,yumurta,tuz,toz şekeri koyup elinizle karıştırın.
  • En son kontrollü bir şekilde yavaş yavaş unu koyup yoğurun. (İyi yoğurulmuş özdeşleşmiş bir hamur olmalı.Kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı)
  • Hamuru 5 dakika dinlendirin.
  • Daha sonra cevizden büyük bezelere bölüp,tezgah üzerinde avucunuzla bastırarak fotoğraftaki gibi görünen sandviçi hazırlayın. Son bir kez daha tepside mayalandırıp,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
  • Soğuyan poğaçaları ortadan ikiye kesin.
  • Sandviçlerin arasına dilimlenmiş salatalık yerleştirin.
  • Krem peyniri yıldız uçlu sıkma torbasına koyup sandviçlerin arasına sıkın.
  • En son salatığın üzerine birer adet doğranmış zeytin yerleştirin ve servis yapın.

5 yorum var.

  1. semahat dülger diyor ki:

    Harikalar yaratmışsınız

  2. selda biçer diyor ki:

    18 adet mi çıkıyor bu hamurdan? ellerinize saglık fikir çok güzel:)

Yorum Yaz


SON EKLENENLER