TARİH: 23 Mart 2015 KATEGORİ: Hamur işleri, Kahvaltılıklar, Tuzlular, Vitrin

Uzun bir süredir havalar kapalı ve oldukça da soğuk geçiyor. Sizlere bu soğuk kış günlerinin keyfini çıkarmanız için nefis bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Tarif instagramdan severek takip ettiğim Fatih Güllüoğluna aittir. Tarifi eğer bire bir uygularsanız çok memnun kalacağınıza emin olabilirsiniz. Yapılışı oldukça kolay, lezzeti derseniz kıyır kıyır ağızda eriyor e daha ne olsun 🙂 Sabah kahvaltıları ya da beş çayları için tavsiye ederim. Bence vakit kaybetmeden denemelisiniz.

IMG_20150323_15003120150323143708_IMG_5213 (2)20150323142020_IMG_5113 (3)ı

MALZEMELER
15 DAKİKA 5-6 KİŞİLİK
  • 2 yumurta
  • 50 gram krema (çırpılmamış olacak)
  • 300 gram pastacılık margarini ( ben teremyağ gurme kaymaklı kullandım)
  • 5 gram şeker ( ben yarım kaşık kullandım)
  • 5 gram tuz (ben yarım kaşık kullandım)
  • 5 gram kabartma tozu (ben yarım kaşık kullandım )
  • 50 gram süt ( ben 1/4 su bardağı kullandım )
  • 500 gram un ( ben aldığı kadar ekledim)
  • Arası için:
  • Bir ufak kutu zeytin ezmesi
HAZIRLANIŞI
  • Öncelikle katı yağı ufak bir tava da eritip oda ısısında donması için bir kenarda bekletin.
  • Donan yağ biraz su salacaktır o suyunu süzüp yoğurma kabına alın.
  • Üzerine un hariç diğer hamur malzemlerini ekleyip elinizle karıştırın.
  • En son yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Hamuru merdane ile açabildiğiniz kadar incecik açın.
  • Hamurun yarısına kadar önce fırçayla yumurta sarısı sürün ve onun üzerine de zeytin ezmesi sürün.
  • Daha sonra yarısına kadar rulo şeklinde sarın.
  • Hamuru bıçakla enlemesine kesip,küçük parçalara bölün.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, üzerlerine çatalla iz verin.
  • Hamurun bir diğer yarısını da aynı şekilde yapın.
  • Hamuru önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Not: Hamuru açtıktan sonra üzerine yumurta sarısı yerine ben fırçayla erimiş tereyağ sürdüm.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER