TARİH: 12 Ekim 2016 KATEGORİ: Kekler, Vitrin

Zannedilenin aksine yapılması en kolay kek aslında Zebra Kek. Sadece biraz sabırlı ve biraz özenli olmayı gerektiriyor.   Lise yıllarımda sürekli zebra kek denemelerim olurdu. Her seferinde şekli istediğim gibi olmaz ve ben hayal kırıklığına uğrardım. Zamanla püf noktalarını öğrendim ve şimdi gördüğünüz gibi oldukça başarılı Zebra Kek yapabiliyorum 🙂 İki renkli kek hamurunun kıvamı çok önemlidir çünkü hamurun kıvamı koyu olursa şekil vermekte zorlanabilirsiniz. Size vereceğim tarif tam ölçülü olduğu için, kıvam konusunda hiç sıkıntı çekmeyeceksiniz emin olun. Bir diğer önemli püf noktası iki hamurun birbiri üzerine düzgün bir şekilde dökülmesi. Bunun için çorba kaşığı kullanmanızı tavsiye ederim. 2 çorba kaşığı sade hamur,2 çorba kaşığı kakaolu hamuru birbirinin üzerine düzgün bir şekilde dökmelisiniz. Söylediğim gibi yaparsanız resimdeki görüntünün aynısını yakalarsınız. Pamuk gibi, tam ölçülü,zebra kek tarifimi inşallah denersiniz.

pamuk-kek

MALZEMELER
20-25 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • 5 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1+1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 3/4 su bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un
  • Kakaolu Katman:
  • 2 çorba kaşığı toz kakao
  • 3 çorba kaşığı süt
HAZIRLANIŞI
  • Yumurtaları toz şekerle kabarana kadar yaklaşık 5 dakika yüksek devirde çırpın.
  • Yavaş yavaş yağları ve suyu ilave edin.
  • Bir yandan düşük devirde karıştırın.
  • Kalan kuru malzemeleri kaba eleyin.
  • Bir spatula ile harcı söndürmeden iyice karıştırın ve ikiye bölün.
  • Harcın yarısına kakolu katman için malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
  • Altına yağlı kağıt serdiğiniz 24 cm'lik kelepçeli kalıbı hazırlayın.
  • Kalıbın ortasına iki çorba kaşığı sade kek hamurundan koyun,onun üzerine iki çorba kaşığı kakaolu kek hamurundan koyun ve hamurlar bitene kadar bu sırayla koymaya devam edin.
  • Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER