TARİH: 11 Mart 2014 KATEGORİ: Yemekler

Karadenize özgü bir yiyecektir hodan.Bizim oralarda herkez bilir bu şifalı sebzeyi.Benim de çocukluğumdan bu yana çok severek yediğim bir yemektir.Bana göre içinde sucuk,pastırma,çemen,bunlardan bir tanesi olmazsa olmazdır.Her zaman yaparım ama bu sefer görüntüsüyle de farklı bir lezzet çıktı ortaya.Genelde yumurtaları ilave ettikten sonra bir kaç kez karıştırırdım.Bu sefer karıştırmadan öylece kendi haline bıraktım.Bir süre sonra baktığım da gözlerime inanamadım.Harika görünüyordu ,sadece bakmak bile güzeldi.Mutlaka sizde denemelisiniz.

Hazırlanışı:.

49

  • Hodanı temizleyip yıkayın.
  • Tuzlu suda haşlayın ve süzün.
  • Soğuduktan sonra doğrayın.
  • Bir tencerede zeytinyağ da iri iri doğradığınız soğanı ve salçayı kavurun.
  • Sucuk,pastırma ve ya çemen doğrayın.
  • Haşlanmış hodanı ve baharatları ilave edip iyice kavurun.
  • Daha sonra yumurtaları kırın.
  • Arzunuza göre,yumurtaları hodanla karıştırın ya da benim yaptığım gibi karıştırmadan pişirip servis yapın.

 

 

 

 

MALZEMELER
30 DAKİKA 5-6 KİŞİLİK
  • 1 kilo hodan
  • 1 adet iri soğan
  • 2 adet domates rendesi ve ya 2 kaşık salça
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 yumurta
HAZIRLANIŞI

Yorum Yaz


SON EKLENENLER