TARİH: 25 Nisan 2017 KATEGORİ: Hamur işleri, Vitrin

Kahvaltı ve çay sofralarınıza çok yakışacak şahane bir poğaça tarifi veriyorum 🙂

Son günlerde sıklıkla yaptığım ve yiyen herkesten tam not alan bir tarif. Tarifin tek püf noktası içine koyduğunuz havuç ve dereotunun ıslak olmaması. Yıkadıktan sonra havucu kurulayıp rendelerseniz hamur sulanmamış olur. Aynı şekilde dereotunu yıkayıp,havlu peçeteyle kuruladıktan sonra doğramanızı tavsiye ederim.

İçerisindeki yaş maya ve süt, unla birleşince poğaçalar  puf puf kabarıyor ve yumuşacık oluyor. Mutlaka deneyip çayın yanına sevdiklerinize ikram edin.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

MALZEMELER
20-30 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • 2 yumurta
  • 100 gram tereyağı veya margarin (mutlaka tereyağ ile denemenizi tavsiye ederim)
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1,5 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paketten biraz daha fazla toz maya (ben yarım paket kullandım)
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Yarım demet dereotu
  • 1 büyük boy havuç
  • İçi için:
  • Beyaz peynir
  • Üzeri için:
  • Yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
  • Ilık süte mayayı ekleyip eritin.
  • Yumurta,tereyağı,süt,şeker ve tuzu bir kabın içinde elinizle karıştırın.
  • En son un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. (Yumuşacık bir hamur olacak)
  • Hamurun üzerini streç folyo ile kaplayıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Bu arada havucu rendeleyip dereotunu doğrayın.
  • Mayalanan hamura havuç ve dereotunu ekleyip tekrar yoğurun.
  • Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp ortasını açın ve beyaz peynir koyup istediğiniz şekli verin.
  • Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Not:
  • Tarifin tek püf noktası içine koyduğunuz havuç ve dereotunun ıslak olmaması. Yıkadıktan sonra havucu kurulayıp rendelerseniz hamur sulanmamış olur. Aynı şekilde dereotunu yıkayıp,havlu peçeteyle kuruladıktan sonra doğramanızı tavsiye ederim.

3 yorum var.

  1. Ozlem dedi ki:

    Mrb tarifte maya yazmissiniz ama malzenelerdeyarın kabartma tozu yazıyor yani maya tarifin de kabartma tozu da mi ekleyeceğiz yoksa sadece maya olup yanlışlıkla yazılmış olabilir mi diye soracaktim

  2. Ozlem dedi ki:

    Mrb tarifte maya yazmissiniz ama malzenelerdeyarın kabartma tozu yazıyor yani maya tarifin de kabartma tozu da mi ekleyeceğiz yoksa sadece maya olup yanlışlıkla yazılmış olabilir mi diye soracaktim

Yorum Yaz


SON EKLENENLER

İki Renkli Kup

20 Haziran 2017

0 Yorum