TARİH: 16 Nisan 2014 KATEGORİ: Börekler, Vitrin

Benim için bir gıda ile oynamak kesinlikle çok eğlenceli.Beni rahatlatıyor stres yorgunluk ne varsa üzerimde hepsi gidiyor.Küçük ve çok yaramaz bir kızım olduğu için gece herkes uyuduğunda mutfağa giriyorum.Bazen sabaha kadar uğraştığım mutfaktan çıkmadığım oluyor. İnsan bir şeyi sevince her şeyin üstesinden geliyor. Bugün ki böreğe gelecek olursak çok pratik kolay bir börek olmadığını bilmenizi isterim. Sizi biraz oyalayacaktır.Fakat pişirip şöyle bir baktığınız da sizi mutlu edecek bir resim göreceksiniz.Uğraştığınıza değecek nefis bir börek.Görüşmek üzere…Başlıksız-1

MALZEMELER
20 DAKİKA 10-12 KİŞİLİK
  • 350 gram küp doğranmış tavuk eti.
  • Bir buçuk çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet soğan
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı bezelye
  • 10 dal maydanoz
  • 8 adet milföy hamuru
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI
  • 1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eritip,ince kıyılmış soğanı rengi dönene dek kavurun.
  • Üzerine tavuk etini ve suyunu katın.
  • Kısık ateşte ara sıra karıştırarak et suyunu salıp çekene dek pişirin.
  • Et yarı yarıya pişince bezelyeyi ilave edin ve tamamen yumuşayana dek pişirin.
  • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Pişen etin üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin.
  • Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.
  • 2 adet milföyü merdane ile hafifçe açın ve yuvarlak bir kalıpla kesin.
  • 1 adet milföyün ortasına tavuklu harçtan koyun ve ikinci milföyü üzerine kapatın.
  • İlk kestiğiniz kalıptan biraz daha küçük bir kalıpla milföyler'i kesmeden üzerine bastırarak ikinci parçayı birbirine yapıştırın.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
  • Böreğin üzerine bıçakla arzunuza göre şekiller yapın.
  • Kalan 6 adet milföyü de aynı şekilde hazırlayın.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kapağını açmadan,üzerileri kızarana kadar pişirin.

2 yorum var.

  1. fatime diyor ki:

    Merhaba,börek nefis görünüyor.milföyü 2 kat üst üstemi yoksa ayrı ayrı mı açıyoruz?birde resimdeki börek sayısı 8 milföyden mi çıktı?sevgiler.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Merhaba öncelikle tarifin yapılış aşamalarını en kısa zaman da buraya ekleyeceğimi belirtmek isterim. Milföyü ayrı ayrı açıyorsunuz resimleri görürseniz nasıl yapıldığını daha iyi anlarsınız. Bu böreği yaklaşık 1,5 sene evvel bir sefer yaptım 🙂 Tabakta görüdüğünden daha fazlası varmıydı orasını inanın hatırlamıyorum.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER