Tavuklu Kabak Salatası

Dün beş çayına hazırladığım ve en çok beğenilen tariflerden birisi tavuklu kabak salatası oldu. Kabak salatasını her zaman yaparım ve herkes çok da beğenir. Bu sefer bir kaç değişiklik yaptım ve içine tavuk ve bulgur koydum.Önceki yaptığıma nazaran daha koyu kıvamlı bir salata olduğu için salatayı kek kalıbına koyup ters çevirdim ve salatalık nane ile süsleyip servis yaptım.Görüntüsüyle lezzetiyle şiddetle tavsiye edeceğim bir salata oldu. 20150210_125414 (2)

Malzemeler

  • 1,5 kg kabak
  • 1 adet büyük tavuk göğsü
  • Bir çorba kasesi sulu olmayan yoğurt
  • 2-3 çorba kaşığı mayonez
  • Bir buçuk bağ dereotu
  • iki avuç ince bulgur
  • Zeytinyağı
  • 3-4 diş sarımsak
  • Ceviz
  • Tuz
  • Süslemek için:
  • Salatalık,taze nane

Hazırlanışı

  • Kabakları yıkayıp kabuklarını hafif kazıyıp rendeleyin.
  • Rendelenmiş kabağı büyükçe bir tavaya alıp, içine zeytinyağı ekleyip hafif yumuşayana kadar soteleyin.Soğumaya bırakın.
  • Tavuk göğsünü haşlayın ve ufak ufak didikleyin.
  • Yoğurdu mayonezle bereber karıştırın. İçine sarımsak rendeleyin.
  • Soğuyan kabağın içine kıyılmış dereotu,ceviz ve bulguru ilave edin.
  • En son içine yoğurtlu karışımı ekleyip iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız salatayı şekilli kalıba ve ya kek kalıbına basıp daha sonra servis tabağına ters çevirin.
  • Salatalık ve nane ile dilediğiniz gibi süsleyip,servis yapın.

Pişirme Süresi: 15 dakika

Servis: 7-8 kişilik

Daha Fazla

Benzer Tarifler

21 Yorum

    1. Sultan hanım merhaba,kabak zaten su salıyor biliyorsunuz içinde yoğurt mayonez de olunca bulgur haliyle kabarıyor.Kabağı soteledikten sonra soğumadan bulguru içine koyun daha sonra soğuyunca mayonez yoğurt vs. ilave edin.

      1. Bu bilgi daha açıklayıcı olmuş..sıcak kabağın içinde bulguru kabartıesak kabağında suyu emilmiş olur?

    1. Eğer kalıpta şekil verecekseniz biraz dolapta bekletmenizi tavsiye ederim. Kabağı istediğiniz kadar suyunu alın sıkın ne yaparsanız yapın genede su salan bir sebze. Salatanın içinde yoğurt gibi sulu şeylerde olunca haliyle salata sulanıyor durdukça… Ben hem sulanmaması için hem de daha koyu kıvamlı olsun diye (özellikle kalıba basıcaksam) bir avuç kadar içine haşlamadan ince bulgur koyuyorum. Sizede tavsiye ederim.

    1. Ben anlatamadım sanırım 🙂 Kabağı soteliyorsunuz ve ocaktan alınca içine bulguru çiğden koyuyorsunuz. Kabak sıcak ve sulanan bir sebze o yüzden bulgur içinde durdukça zaten şişiyor. Ben bu şekilde yapıyorum ha sizin aklınıza yatmadıysa bulguru haşlayıp koyun farketmez.

  1. Canan hanim bugun misafirlerime hazirladim bayildilar bende tabiki muhtesem bir tat istah acici :))) tskler boyle guzel tatlari paylastiginiz icin !! Cok mersi !!!

  2. Ellerinize sağlık dışarıdan hazır alıp zehirlenenlerde okusa ve uygulasa nekadar asit ama sağlıklı

  3. Elinize saglik cok guzel gorunuyor. Yalniz insanlara ben mi anlatamadim diyr kiziyorsunuz ama anlatamamissiniz. Bende ilk basta anlamamistim ama yorumlari okuyunca anladim. Bulgur yazmissiniz sadece. Ince cigkoftelik bulgur yazsaydinjz daha anlasilir olurdu. Cunku normal bulgur kabagin suyunda sismez.. en kisa zamanda deneyecegimm..

  4. İnce de olsa bulgur pişmiyor.Peki kıtır kıtır ağza gelmiyor mu bulgur?
    Bu arada salatanız çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Kapalı
Kapalı