TARİH: 17 Şubat 2015 KATEGORİ: Kurabiyeler, Vitrin

Ada’nın doğum gününe yaptığım hem lezzetiyle hem de yapılışıyla çok farklı bir kurabiye tarifi vereceğim. Tarifi instagram da bir chef’in sayfasında görüp ben de ilk defa denedim. En alt için sıradan bir kurabiye yapıyorsunuz ve üzerine bir çay kaşığı eritilmiş çikolata koyuyorsunuz. En son incirli,kayısılı,fıstıklı bir karışım hazırlayıp,hazırladığınız karışımdan toplar yapıp çikolatanın üzerine yapıştırıyorsunuz.  Özellikle ortasındaki yeşil toplar tam bir lezzet patlaması 🙂 Farklı lezzetler denemeyi ve tatmayı seviyorsanız bence bu kurabiye tam size göre 😉IMG_4364 (2)IMG_4365 (3)IMG_4366 (2)

MALZEMELER
10 DAKİKA 2 KİŞİLİK
  • Tabanı için :
  • 125 gram tereyağı
  • 75 gram pudra şekeri
  • 75 gram toz fındık
  • 2 adet yumurta beyazı
  • 250 gram un
  • Kurabiyenin Üzerine Yerleştirilen Karışım
  • 250 gram fıstık
  • 250 gram kuru incir
  • 250 gram kuru kayısı
  • 250 gram pudra şekeri
  • 150 gram portakal reçeli
  • Dolgunun Kurabiyeye tutması için:
  • 80 gr bitter çikolata
HAZIRLANIŞI
  • Öncelikle kurabiyenin tabanı için,tereyağı,pudra şekeri,fındık,yumurta beyazını yoğurun. ( hamurla fazla oynamayın ki yağı çıkmasın. Yoksa sert olur. )
  • Hamuru merdane ile resimde gördüğünüz kalınlıktan biraz daha ince açın ve kalıpla şekil vererek kesin.
  • Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika pişirin.
  • Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.
  • Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Çikolatadan bir çay kaşığı alıp kurabiyenin tam ortasına bırakın.
  • Daha sonra ufak ufak doğradığınız kayısı,inciri robota alın. İçine fıstık,portakal marmeladı ve pudra şekerini ekleyip rondodan geçirin.
  • Karışımdan fındıkdan biraz daha büyük parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve çikolatanın üzerine yapıştırın.
  • Not: Kayısı,İncir,fıstık,pudra şekeri ve portakal reçelinin miktarını çok bulup yarıya indirip yaptım. Tarifteki ölçüler ile aşırı şekerli bir karışım olacaktı çünkü. Size de ölçüleri yarıya indirip denemenizi tavsiye ederim. Tadına bakarak kontrollü bir şekilde pudra şekerini ve portakal reçelini ilave edin.

18 yorum var.

  1. Melike diyor ki:

    Olay olmuş ellerinize sağlık

  2. zeymurancafee diyor ki:

    Merhaba,paylaşımlarını severek takip ediyorum çok başarılı.Kurabiye de harika olmuş,ellerine sağlık.sevgiler.

  3. Zerrin Mete diyor ki:

    Sizi yeni farkettim instagram aracılığıyla oradaki sayfanızı çok beğendim ama buraya bakınca burası da çok güzel

  4. Sanem diyor ki:

    Kurabiyede kabartma tozu yok ama hç kabarmayacamı ?

  5. sema diyor ki:

    alt kurabiye de un yok mu?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Sema hanım tutabiki var da ben yazmayı unutmuşum 250 gram un var şimdi tarifi güncelledim. Kusura bakmayın bazen dalgınlıktan unutuyorum.

  6. guldeninmutfagi diyor ki:

    Canim gercekten degisik bir tarif zaten yaptigin tariflerin hepsi guzel ilk firsatta deniycem insallah

  7. Merve diyor ki:

    Sunumlarınızı ve tabaklarınızı çok beğeniyorum.Bu tabağı nereden aldığnızı öğrenebilurmiyim?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Çok teşekkür ederim. Bu tabağı bir sene önce eminönünden bir dükkandan almıştım ama ismini inanın hatırlamıyorum.

  8. çağla turan diyor ki:

    gerçekten de denemeye değer bir kurabiye … harika görünüyor.. ellerinize sağlık , prensesinize kocaman mutluluklar …

  9. seda diyor ki:

    harika bir görüntü ellerinize sağlık…

Yorum Yaz


SON EKLENENLER