Tatlı Kuru Pasta

Ada’nın doğum gününe yaptığım hem lezzetiyle hem de yapılışıyla çok farklı bir kurabiye tarifi vereceğim. Tarifi instagram da bir chef’in sayfasında görüp ben de ilk defa denedim. En alt için sıradan bir kurabiye yapıyorsunuz ve üzerine bir çay kaşığı eritilmiş çikolata koyuyorsunuz. En son incirli,kayısılı,fıstıklı bir karışım hazırlayıp,hazırladığınız karışımdan toplar yapıp çikolatanın üzerine yapıştırıyorsunuz.  Özellikle ortasındaki yeşil toplar tam bir lezzet patlaması 🙂 Farklı lezzetler denemeyi ve tatmayı seviyorsanız bence bu kurabiye tam size göre 😉IMG_4364 (2)IMG_4365 (3)IMG_4366 (2)

Malzemeler

  • Tabanı için :
  • 125 gram tereyağı
  • 75 gram pudra şekeri
  • 75 gram toz fındık
  • 2 adet yumurta beyazı
  • 250 gram un
  • Kurabiyenin Üzerine Yerleştirilen Karışım
  • 250 gram fıstık
  • 250 gram kuru incir
  • 250 gram kuru kayısı
  • 250 gram pudra şekeri
  • 150 gram portakal reçeli
  • Dolgunun Kurabiyeye tutması için:
  • 80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı

  • Öncelikle kurabiyenin tabanı için,tereyağı,pudra şekeri,fındık,yumurta beyazını yoğurun. ( hamurla fazla oynamayın ki yağı çıkmasın. Yoksa sert olur. )
  • Hamuru merdane ile resimde gördüğünüz kalınlıktan biraz daha ince açın ve kalıpla şekil vererek kesin.
  • Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika pişirin.
  • Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.
  • Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Çikolatadan bir çay kaşığı alıp kurabiyenin tam ortasına bırakın.
  • Daha sonra ufak ufak doğradığınız kayısı,inciri robota alın. İçine fıstık,portakal marmeladı ve pudra şekerini ekleyip rondodan geçirin.
  • Karışımdan fındıkdan biraz daha büyük parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve çikolatanın üzerine yapıştırın.
  • Not: Kayısı,İncir,fıstık,pudra şekeri ve portakal reçelinin miktarını çok bulup yarıya indirip yaptım. Tarifteki ölçüler ile aşırı şekerli bir karışım olacaktı çünkü. Size de ölçüleri yarıya indirip denemenizi tavsiye ederim. Tadına bakarak kontrollü bir şekilde pudra şekerini ve portakal reçelini ilave edin.
  • Pişirme Süresi: 10 dakika

    Servis: 2 kişilik

Daha Fazla

Benzer Tarifler

18 Yorum

  1. Sizi yeni farkettim instagram aracılığıyla oradaki sayfanızı çok beğendim ama buraya bakınca burası da çok güzel

    1. Sema hanım tutabiki var da ben yazmayı unutmuşum 250 gram un var şimdi tarifi güncelledim. Kusura bakmayın bazen dalgınlıktan unutuyorum.

  2. Sunumlarınızı ve tabaklarınızı çok beğeniyorum.Bu tabağı nereden aldığnızı öğrenebilurmiyim?

    1. Çok teşekkür ederim. Bu tabağı bir sene önce eminönünden bir dükkandan almıştım ama ismini inanın hatırlamıyorum.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Kapalı
Kapalı