TARİH: 31 Mayıs 2017 KATEGORİ: Şerbetli Tatlılar, Vitrin

Son derece kolay hazırlanan bir tatlıdır kadayıf tatlısı ve en önemli püf noktası şerbetinin iyi ayarlanmasıdır. Şurubu ne çok koyu ne çok sıvık olacak şekilde ayarlamanızı  tavsiye ederim. Bir kaç gün önce cevizli kadayıf sarma tarifi vermiştim ve deneyenlerden olumlu geri dönüşler aldım. Bu sefer biraz daha zaman alan ve el oyalayacak bir tarifim var 🙂 Vaktim yok derseniz  diğer cevizli kadayıf sarma tarifimi deneyin.  http://www.pembecupcake.com/cevizli-kadayif-sarma/

Bugünkü tarife geçecek olursak..

Benimde ilk defa denediğim bir tarif supangleli kadayıf 🙂 Yapılışı ve süslemesi oldukça kolay oldu diyebilirim. Tepside yaptığımız kadayıf tatlısına göre biraz daha el oyalıyor. İftar sofraları için değişik bir  lezzet arayanlara tavsiye ederim. Biz çok beğendik umarım sizlerde deneyip memnun kalırsınız.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

Sevgilerimle

 

 

MALZEMELER
15 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • 250 gram çiğ kadayıf
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • Şurup için:
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Dolgu için:
  • 1 poşet hazır supangle
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı çiğ krema
  • Üzeri için:
  • Antep fıstığı
HAZIRLANIŞI
  • İlk önce şurubu hazırlayın. Toz şeker ve suyu tencereye alın.
  • Orta ateş üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırın.
  • Kaynamaya başlayınca ocağı kısın,5 dakika kaynatıp ocaktan alın.
  • Şerbeti soğumaya bırakın.
  • Daha sonra dolguyu hazırlayın.
  • Süt ve kremayı bir tencereye alın.Üzerine supangle poşetini boşaltın.
  • Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  • Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarark pişirmeye devam edin.
  • Ocaktan alın ve soğuğuncaya kadar karıştırın.
  • Buzdolabına alın ve 1 saat bekletin.
  • Kadayıfları geniş bir tepsiye alın,eritilmiş tereyağını üzerine gezdirerek dökün,elinizle alttan üste doğru fazla ezmeden karıştırarak yağın kadayıfların her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
  • Kadayıftan bir miktar alıp muffin kalıbının bölmelerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. (üzerleri hafif kızarana dek pişirin.)
  • Fırından çıkarttığınız kadayıfın ilk sıcaklığı geçince yani bir kaç dakika sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.
  • Şerbetini çekmiş tatlıları bıçak ile ortadan enlemesine ikiye kesin. İlk katlarını servis tabağına sıralayın.
  • Supangleyi krema sıkma torbasına doldurun.
  • Servis tabağındaki kadayıfların üzerine sıkın.(Kenarlarından akmaması için az sıkın.)
  • İkinci kat kadayıfları üzerlerine yerleştirin.
  • Kadayıfların üzerlerine bir çay kaşığı supangle koyup,toz Antep fıstığı serpin.
  • Not:
  • Ben 1 poşet hazır supangleyi 1,5 su bardağı süt ile koyuca pişirdim. Üzeri kabuk tutmasın diye soğuyuncaya kadar tel çırpıcı ile karıştırıp buzdolabın da 1 saat beklettim. Yani çiğ krema ile pişirmeniz şart değil.
  • Supangleyi buzdolabına aldıktan sonra ara sıra çıkarıp tel çırpıcı ile karıştırın. (Üzeri kabuk tutmasın diye)

Yorum Yaz


SON EKLENENLER

İki Renkli Kup

20 Haziran 2017

0 Yorum