TARİH: 12 Mart 2016 KATEGORİ: Hamur işleri, Kahvaltılıklar, Tuzlular, Vitrin

O kadar çok pizza poğaça tarifi ve görseli gördümkü bu zamana kadar aman allahım 🙂 O kadar çok görünce insanın gözü doyuyor ve yapası gelmiyor herhalde 🙂 Diğer pizza poğaçalardan daha farklı bir tarife rastlayınca denemek istedim. Çok da iyi ettim iyiki denemişim bu gözümü gönlümü açan poğaçaları 🙂 Poğaçaların ortalarına yapılış aşamasında gördüğünüz gibi birer adet mozerella peyniri koydum. Aldığım mozerella peyniri büyük bir top şeklindeydi ve suyun içindeydi. Mozerella peynirini ilk önce dilimleyip daha sonra ufak bir boyutta yuvarlak kalıpla kestim. Aslında daha sonra fırında eriyeceği için şekli çok önemli olmuyor. Sadece peyniri yuvarlak şekilde kesip hamura koymak poğaçaların daha düzgün olmasını sağlıyor. Suda mozerella peynir kullandığım için fırında eriyor. Siz eğer erimeden kalsın isterseniz erimeyen bir mozerella peyniri bulmanız gerekiyor. Bulmazssanız siz de benim gibi eriyen mozerella peynirinin üzerini rendelenmiş mozerella peyniri ile kapatabilirsiniz. Daha sonra tekrar doğranmış zeytin,biber,domates ile süsleyebilirsiniz. Lezzetin önemli olduğu kadar görsellikte benim için çok önemlidir. Bu yüzden fırından çıkan erimiş peynirleri bu şekilde kapatmayı uygun buldum 🙂 Çok güzel oldular diye düşünüyorum haksızmıyım ? Görsellik bir yana poğaçaların içindeki süt kreması poğaçaların lezzetine lezzet kattı. Poğaçalarınızda kaymak ve süt kreması kullanmanızı tavsiye ederim. Yumuşaklığı,dokusu ve lezzeti bir başka oluyor. Pizza poğaçalarım da her zaman kullandığım ilk ve tek dünya patentli slimini light un kullandım.Slimini unlardan çok memnunum ve sağlığımız açısından içim çok rahat. Yaza sağlıklı ve formda girmek isteyenler,yiyeceklerinde slimini light un kullanarak diyete başlayabilirler.  Slimini light un, beslenme uzmanları tarafından onaylanmış güvenle kullanabileceğiniz bir üründür. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Diğer beyaz unlara göre karbonhidratı  daha az, %40 düşük enerjilidir. Tamamen beyaz undan yapılmıştır ve her türlü hamur işinde kullanabileceğiniz bir üründür. Sağlıklı beslenmeye yardımcı olur, kolay sindirilir ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Slimini unları her türlü hamurişinde kullanıyorum sizlerde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.  Diyet yapanlar, diyabetik hastalar, çölyak hastaları ve diğer hastaların sağlığı için mutlaka yiyeceklerinde slimini unları tercih etmeleri gerekiyor. Hiç bir şey sağlığımızdan daha önemli değil. Lütfen sağlığımız için ne faydalıysa onu kullanalım.

Slimini unlar hakkında daha fazla bilgiye ulaşmak isterseniz www.slimini.com ‘dan ulaşabilirsiniz. Ayrıca www.gidadevi.com adresinden ürünleri satın alabilirsiniz.

Ürünleri bulabileceğiniz diğer yerler…
Adese, Beğendik, Çağdaş Market, Real ve Metro.

Marketlerin tam listesi için linki ziyaret edebilirsiniz: www.slimini.com/tr/urunler/diyabetik-un-9/slimini-diyabetik-un-29/satis-noktalari-32/

 

hazırpizza poğaça hazır.pizza poğaça hazır 2

 

 

MALZEMELER
20-25 DAKİKA 10-15 KİŞİLİK
  • 30-32 adet poğaça için:
  • 1 çay bardağı çiğ krema (süt kreması)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı light süt
  • 2 yumurta akı (sarısı üzerine sürelecek )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım paket yaş maya(20 gr)
  • Aldığı kadar slimini light un (slimini un yoksa normal un kullanabilirsiniz)
  • Üzeri için:
  • 250 gram suda top mozerella peyniri
  • Bir çay bardağı biberli yeşil zeytin
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates
HAZIRLANIŞI
  • Tüm sıvı malzemeleri ocakta biraz ısıtıp yoğurma kabınıza alın ve mayanızı ekleyip biraz eritin.
  • Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip,ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
  • Hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Ve mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • Elinizi biraz sıvıyağa batırarak bezelerin ortasını açın. Hamurun ortasına dlim şeklinde birer adet mozerella peynir yerleştirin.
  • Peynirin üzerine doğranmış zeytin,biber,domates ekleyin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpin. Bu şekilde tepside 15-20 dakika daha mayalanması için bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 210 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Pişen poğaçaların üzerine dilerseniz rendelenmiş mozerella peyniri koyabilir tekrar zeytin,domates,biber ile süsleyebilirsiniz.
  • Not:
  • Yumurta sarısının içine bir tatlı kaşığı krema koymanızı tavsiye ederim. Poğaçaların daha güzel olması için.
  • Poğaçalar pişerken mayalı hamur olduğu için üzerine koyduğunuz zeytin,peynir,biber yukarıya kalkacaktır. Fırının kapağını bir kaç kere açıp üzerlerine elinizle ve ya kaşıkla bastırabilirsiniz. Böylece ortaları hafif çökecektir. Diğer türlü malzemeler havaya kalkıyor. Dediğim gibi yaparsanız sorun olmaz. Bir de lütfen pişerken domates eklemeyin. Çıkardıktan sonra koyabilirsiniz.
  • Hamurdan olabildiğince ufak parçalar koparın çünkü oldukça kabaran bir hamur.
  • Son olarak verdiğim ölçüden 30'dan fazla poğaça çıkıyor. Fazla çıkmasın isterseniz Yarım ölçü yapabilirsiniz.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER