Puf Böreği

Sevgili takipçilerim merhaba 🙂 Bugünün tarifi babaannemin meşhur puf böreği. İstanbul da çiğ börek diye bilinen bu böreği biz puf böreği deriz ve daha ufak boyda yaparız.Babaannem ve ben dün gece ki sahur için hazırladık ve ailecek  afiyetle yedik bu nefis börekleri.Hiç gözünüz korkmasın tarif oldukça kolaydır. Mutlaka denemenizi bu tadı tatmanızı tavsiye ederim.Babaannem ve annemin sık sık yaptığı farklı ve hiç bir yerde bulamayacağınız lezzetleri sizlerle paylaşacağım bu ramazan ayında, ALLAH izin verirse.Yakın da görüşmek üzere…Canan..pu böreği

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla su
  • 3 su bardağı un ( biz 3,5 su bardağı un ilave ettik)
  • İç malzemesi
  • Peynir,maydanoz,kırmızıbiber

Hazırlanışı

  • Bir kap da,hamur malzemelerinin hepsini yoğurun.
  • Daha sonra hamuru 3 eşit parçaya bölün.
  • Hamurların üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirin.
  • Her bir parçayı mantı hamuru kalınlığında açın.(ne çok kalın ne de çok ince olacak)
  • Açtığınız hamurun yarısına aralıklarla bir tatlı kaşığı iç harcı koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın.
  • Hamur ruleti ile istediğiniz şekilde kesin.( rulet yoksa su bardağıyla kesip aynı şekilde yapabilirsiniz)
  • Kestiğiniz hamurları kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapın

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Servis: 7-8 kişilik

Daha Fazla

Benzer Tarifler

6 Yorum

  1. MERHABALAR TARİFLERİNİZ YİNE HERZAMAN Kİ GİBİ SÜPER. SİZE 2 SORUM OLACAKTI. ZEYTİNYAĞI YERİNE SIVIYAĞ KULLANABİLİRMİYİZ. 1DE HAMURU AKŞAMDAN HAZIRLAYIP SABAH YAPABİLİRMİYİM ACABA. ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER

    1. Merhaba öncelikle çok teşekkür ederim.Zeytinyağı tabiki daha güzel lezzetli yapıyor her şeyi ama sıvıyağ da olur tabiki neden olmasın.Hamuru bir gün öncesinden yapmayın ama durdukça üzeri kuruyabiliyor.

  2. Merhabalar sitenizi severek takip ediyorum. Bu tarifinizi denedim. Güzel de oldu fakat sizinkiler sanki çiğ börek görünümde. Çıtır çıtır duruyor. Benim yaptıklarım daha tok oldu etli tabir edilir ya kabarmasıyla falan. Nedeni ne olabilir.

    1. Merhaba,hamuru kalın açtıysanız daha hamurumsu olmuştur diye düşünüyorum. Açtığınız hamurdan biraz daha ince açın. Bu böreği tekrar yapıp daha ayrıntılı bir şekilde yapılış aşamalarıyla göstermeyi düşünüyorum.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Kapalı
Kapalı