TARİH: 3 Ekim 2016 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

Oldumu olmadımı,piştimi pişmedimi derdi olmayan  çok pratik  bir cheesecake tarifi ile geldim buradayım 🙂 Mutfakta fazla tecrübeli olmayanlar,çalışan hanımlar,cheesecake yapmaktan korkanlar, eminim bu tarifi sıklıkla yapacaklar. Cheesecake’leri hep kelepçeli ve tek  porsiyonluk kek kalıplarında pişirdik şimdiye kadar. Acaba cheesecake’leri borcamda yapan hanımlar  var mıdır?  Yoksa bile bundan sonra eminim borcamda da yapacaksınız  🙂 Tatlının pratik olması açısından ben dr oetker’in pişmeyen cheesecake yap kremasını kullandım. Hazır satılan cheesecake kremasının lezzetini seviyorum eğer alıp denemediyseniz tavsiye ederim. Kıvamı oldukça yoğun olduğu için çok çabuk donup servise hazır hale geliyor. Bu tatlıyı misafirlerime ikram ettiğimde cheesecake’leri kalpli kalıplarda pişirdiğimi düşündüler. Çok zor bir cheesecak nasıl yaptın diye sordular 🙂 Halbuki herkesin yapabileceği kadar kolaydı ve şip şak servis ediliyordu 🙂 Sizde misafirlerinizi  şaşırtmak istersiniz eminim değil mi?  Hiç durmayın deneyin o zaman 🙂

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet bal şeker olsun.

 

img_20160930_003811-yeni

img_20161002_200710

07100166_large

 

MALZEMELER
15 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • Tabanı İçin:
  • 2 paket yulaflı burçak bisküvi
  • 100 gram tereyağı
  • Franbuaz peltesi için:
  • 350 gram franbuaz
  • 1,5 su bardağı su
  • 2-2,5 çorba kaşığı nişasta
  • 1 türk kahve fincanı toz şeker
  • Kreması için:
  • 1 paket dr oetker 3 dakikada pişirmeden cheesecake yap kreması
  • Kremaya ilave edilecekler poşetin üzerinde yazıyor. Yanlız şunu belirteyim normal yoğurt yerine süzme yoğurt kullanırsanız krema daha lezzeti oluyor. Poşette yoğurdun miktarı yazıyor.
  • Süslemek için:
  • Burçak bisküvi
  • Meyve
HAZIRLANIŞI
  • Cheesecake tabanı için burçak bisküvileri robottan un haline gelene kadar çekin.
  • Rondodan çektiğiniz bisküviye eritilmiş tereyağ ekleyip elinizle iyice karıştırın.
  • Karışımı bir tepsi veya borcamın tabanına yayın. Elinizle üzerine bastırıp sıkılaşmasını sağlayın.
  • Franbuazlı pelteyi yapana kadar donması için dolaba kaldırın. Dolabın altına veya difrize koyabilirsiniz. Taban kısa bir sürede sertleşecektir.
  • Bu arada franbuazlı pelteyi hazırlayın.
  • Tavaya dondurulmuş franbuaz,su,şeker ve nişastayı alın.
  • Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
  • Farnbuaz peltesinin ilk sıcaklığı gidince bisküvi tabanının üzerine yayın.
  • Tekrar yarım saat kadar dolaba kaldırın. (Dolabın alt tarafına)
  • Hazır kremayı üzerindeki tarife göre hazırlayın.
  • Franbuazlı peltenin üzerine kremayı yayın .
  • Dolapta 2 saat beklettikten sonra resimde gördüğünüz gibi kalp kalıplarla şekil çıkartın.
  • Kalp cheesecakelerin üzerine rondodan geçirilmiş burçak bisküvi ve dilediğiniz meyve ile süsleyip servis yapın.
  • Not:
  • Cheesecakelerin üzerini burçak bisküvi ile süslemek istiyorsanız biraz tereyağ ile karıştırın rengi daha güzel görünecektir. Yanlız tereyağını çok fazla koymanıza gerek yok. Rengi koyalaşacak kadar koymanız yeterli.
  • Franbuazlı peltenin kıvamını ayarlamak tamamen sizin elinizde. Çok koyuysa suyla açabilirsiniz. Eğer koyulaşmaz ise bir bardağın içine biraz su ve nişasta koyup karıştırın. Daha sonra sosa ilave edin hemen koyulaşacaktır.
  • Franbuazın çekirdeklerini süzgeeçten geçirmedim. Dileyen süzebilir ama bence gerek yok.
  • Franbuaz yerine böğürtlen,vişne,çilek,portakal gibi meyveler ile pelte (sos) hazırlayabilirsiniz.
  • Kullandığım borcamın ölçüsü enine 29 boyuna 31 cm'dir. Biraz daha büyük bir tepsi veye borcamda yapılabilir.

14 yorum var.

  1. Birgul dedi ki:

    Merhaba
    Tarif icin tesekurler ama de oetker kremasi yoksa o kremayi nasil yapabiliriz onun tarifini verebilirmisiniz? Tskler sagolun

  2. Birgul dedi ki:

    Merhaba
    Tarif icin tesekurler ama de oetker kremasi yoksa o kremayi nasil yapabiliriz onun tarifini verebilirmisiniz? Tskler sagolun

    • Canan Görenek dedi ki:

      Şu sıraar çok yoğun olduğum için yorumunuza cevap veremedim kusura bakmayın. Kremayı büyük marketlerde bulabilirsiniz. Onun dışında bisküvinin üzerine pişen bir cheesecake kreması söküp pişirebilirsiniz. Tek fark sizinkinin franbuaz sosu üzerinde görünür.İnternetten pişmeyen cheesecake kreması tarifi bulabilirsiniz. Veya yoğun kıvamlı bir muhallebi yapabilirsiniz. İrmik tatlısını bile bu şekilde sunabilirsiiz.

  3. Šemšat dedi ki:

    Selam ben turkmenistanliyim adim šemšat 20yašindayim sizi cook seviyorum canan ablacim opucukler

    • Canan Görenek dedi ki:

      Canım beni ne kadar çok sevindirdin bir bilsen 🙂 Bende sizleri çok seviyorum. Güzel yorumun için çok çok teşekkür ederim. Türkmenistana çok sevgiler.

  4. Šemšat dedi ki:

    Tariflerinizi deniyorum cok guzel oluyor paylastigniz icin tesselkurler cevap bekliyorum sizdende sevgiler

  5. Semanur dedi ki:

    Merhaba harika görünüyor emeğinze saglik denemek istiyorum ama franbuazi nerden bulablirm salı günü misafrlrm geliçek denemek istiyorum

    • Canan Görenek dedi ki:

      Artık bir çok markette dondurulmuş franbuaz satılıyor.Superfresh,feast gibi markaların dondurulmuş meyve çeşitleri bulunuyor.Franbuazlı yapmak şart değil ayrıca arasına portakal,nar,mandalina peltesi yapabilirsiniz.Hazır meyve sularıyla bile olur.

  6. Özlem dedi ki:

    Mrb ben bu pastayı denedim fakat hazır cheskek yap sizin fotolarınızdanki gibi pürüzsüz olmadı herşeyi ayarında tarife uygun yaptım hatta süzme yoğurtta kullandım dediğiniz gibi ama minderde çırparken hep topak topak oldu hamur gibi toplamdı düzeltemedim sosun üstüne o kadar zor yayıldı ki halbuki sizin fotonuzda krem Sabri yayar gibi o kadar basit yaymış gibi ve güzel duruyor ayrıca kalpli kalıp ile bile alırken kalıptan da çıkaramadım sanki ilk defa pasta yaptım gibi hissettim sizin püf noktalarınız var mı

    • Canan Görenek dedi ki:

      Özlem hanım öncelikle cheesecake kremasının olmama gibi bir durumu olamaz. Resimde gördüğünüz gibi kıvamı olduça güzel ve kolay yayılıyor. Mutlaka bir şeyini eksik koydunuz tekrar arkasını okuyun ve siz nasıl yaptınız bir düşünün. Benim sürekli kullandığım bir kremadır zaten aynı krema ile başka tariflerimde var.Eklediğiniz süt vs.eksiktir mutlaka yani eminim.:) Cheesecake kreması zaten koyu kıvamlı ve çok çabuk kalıp gibi donan bir krema ve o yüzden kalıptan nasıl çıkartamadınız anlayamadım. Kullandığınız tepsi ufak geldiyse tatlı kalın olduysa belki çıkaramadınız bilemiyorum. Çok üzüldüm ama olmayacak bir tatlı değil mutlaka bir daha deneyin derim.Tarife tüm püf noktalarını yazıyorum.

      • Özlem dedi ki:

        Tarifi arkasında ne yazıyorsa bir uyguladım hatta 1,5 su bardağı sizin tercihiniz olan süzme yoğurtta kullandım tepsiyi de hatta sizin verdiğiniz ölçüye Göre ölçerek kullandım ama o hazır cheskek kreması niye topak topak oldu ben de onu anlayamadım ben de çok üzüldüm tabiki de bir daha deneyeceğim görsel çok hoş emeğinize sağlık

    • Gonca dedi ki:

      Merhaba tarifi bende ilk kez az once denedim ve ilk kez cheesecake yapiyorum(aslinda pasta borek corek konusunda iyiyimdir) ve benimde kremam yayilacak kivamda degildi hatta peltemi bozdu kremama pelte karisti bende kalan kremaya biraz su ekledim ve ozaman cok daha guzel surulebilecwk kivamda oldu herseyi bende tarife uygun yaptim fakat suzme yogurt normal yogurttan kati bir kivamda oldugundan bence miktari 1 su bardagi kadar olmaliydi ve vok katiysada birazcik su ile surulebilecek kivamda acilmali sonucta yogurtta sulu puf noktasi bence bu.. umarim yardimim olmustur 2. Kez yaptigimda eminim cok daha guzel olacaktir

      • Canan Görenek dedi ki:

        Ben bu tarifi sürekli süzme yoğurt ile yapıyorum ve kıvamında hiç bir sorun yaşamıyorum. Resimde gördüğünüz gibi gayet güzel sürülebilir kıvamda. Neyi nasıl yaptığınızı göremedğimden bir şey diyemiyorum. İnstagramda bir çok kişi denedi ve inanın iki kişi sorun yaşadığını söylüyor.Belki süzme yoğurtların markasından değişebilir ama benim aldığım süzme yoğurtlar katıydı. Siz kendinizce bir çözüm bulduysanız güzel olmuş. Ben sorun yaşamadığım için tarifte ekstra bir püf noktası vermedim.

  7. zeynep dedi ki:

    Merhaba lar kafama birşey takıldı. Beyaz krema ustune konuluyor bu tarifte ustune bisküvi konuluyor ya ıslak bi krema konmadığı için beyaz kremanin yerken ustu kabuk bakamiyomu

Yorum Yaz