TARİH: 26 Şubat 2015 KATEGORİ: Pastalar, Sütlü Tatlılar, Vitrin

Yalancı tavuk göğsü tatlısını heralde çok az sevmeyen insan vardır değil mi ? Ben sık sık yaparım ama bu sefer bir değişiklik yapıp pasta gibi sunmak istedim. Tatlının alt tarafını  evdeki artmış bisküvilerle Tcheesecake tabanı gibi yaptım. Üzerine muhallebi döktüm ve en üzerine portakal peltesi ımm ortaya böyle güzel bir şey çıktı. Bence tam bir yaz tatlısı odu hafif,fresh,serin ve çok lezzetli.

IMG_3360

MALZEMELER
15 DAKİKA 7-8 KİŞİLİK
  • Muhallebisi için:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 125 gram tereyağı ve ya margarin
  • 1 paket vanilya
  • Portakal peltesi için:
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı şeker
  • Tabanı için:
  • 200 g yulaflı bisküvi
  • 75 g tereyağı
  • 2 yemek kaşığı süt
HAZIRLANIŞI
  • Tabanı için bisküvileri mutfak robotunda öğütün.
  • Margarini kısık ateşte eritin. 2 yemek kaşığı süt ile birlikte bisküvilere ilave edin ve kaşık ile iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı kalıba alın ve kaşığın tersi ile hafifçe bastırarak tabana yayın.
  • Muhallebisi için,tereyağını bir tencereye alıp eritin.Unu ilave edip karıştırmaya başlayın. Un sararmaya başlayınca sütü yavaşça ilave edip hızlıca karıştırın.
  • Şekeri ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Üzeri göz göz olunca vanilyayı ilave edip ocağın altını kapatın.
  • Muhallebiyi miksere yüksek devirde bir kaç dakika çırpın.
  • Bisküvinin üzerine muhallebiyi döküp,soğumaya bırakın.
  • Portakal suyu ve normal su tencereye alın.şeker ve nişastayı ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
  • Soğuyan muhallebinin üzerine portakal peltesini döküp tekrar soğuması için buzdolabına kaldırın.
  • En son tatlınızı portakal dilimleri ve fıstık ile süsleyip,dilimleyerek servis yapın.
  • Not: Tatlınızın alt tabanını dilerseniz kek ile yapabilirsiniz. 200 gr kakaolu kek 80 gr tereyağı (tepeleme 1 çorba kaşığı kadar) Keki rondodan geçirin ve eritilmiş tereyağ ile karıştırın. Daha sonra kalıba yayın.

4 yorum var.

  1. Sultan diyor ki:

    Canan hn derın dondurucuya gırmıyor dımı alt Tabanı tesekkurler

  2. asli yavuz diyor ki:

    Canan hanim muhallebi ne kadar soguyacak acaba ben gecen tavuk gogsu uzerine cikolata sosu doktum civik oldu anlamadim

    • Canan Görenek diyor ki:

      Ben tavuk göğsünün pasta gibi servis edilmesini istediğim için bir gece buzdolabın da beklettim. Siz ne kadar süre buzdolabın da beklettiniz ? Muhallebiyi ince bir tabaka halinde dökmediyseniz hemen donmaz zaten.En 4-5 saat durması lazım.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER