TARİH: 12 Ağustos 2016 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

Bugün yine bir köstebek pasta tarifi paylaşıcam ve eminim deneyen herkesten tam not alıcak bu tarif. Daha önce büyük bir pasta olarak hazırlamıştım ama bu sefer tek porsiyonluk hazırlamayı tercih ettim. Açıkcası bu tarif diğer tarifi solladı diyebilirim. Özellikle keki o kadar yumuşacık ve tüy gibi hafif olduki anlatamam. Yapılışı ve süslemeside oldukça kolay ve zahmetsiz oldu. Ben köstebek pastaya pişirilerek hazırlanan muhallebiler yerine krem şanti ve labne peyniriyle hazırlanan kremayı daha çok yakıştırıyorum. Bir denerseniz eminim sizinde çok hoşunuza gidecek. Kek tarifinin malzemeleri ilk başta size fazla gelebilir ama inanın hiç bir malzeme eksik veya fazla gelmiyor. Şeker ile yağ miktarı fazlamı sorularını şimdiden yanıtlamış oldum 🙂 Tarif tam ölçüdür ve olmama gibi bir durum asla yaşamayacağınıza garanti veririm. Ben sadece un miktarını çok az daha artırdım. Yumurtanın büyüklüğünden farkedebilir, sizde duruma göre un miktarını ayarlayabilirsiniz. Köstebek pastamı dün yaptım ve üzerini hiç bir şey ile kapatmadan öylece buzdolabına kaldırdım. İnanın bugün üzerinde azıcık bir kuruma bile yoktu. Ağır pastalar yerine hafif yumuşacık pastalar tercih ediyorsanız bu pastayı en kısa zamanda deneyin.

Diğer köstebek pasta tarifime buradan ulaşabilirsiniz… http://www.pembecupcake.com/cilekli-kopuk-kremali-pasta/

Şimdiden afiyet olsun. Görüşmek üzere…

 

köstebek pasta ç.

MALZEMELER
20-30 DAKİKA 10-12 KİŞİLİK
  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3 dolu çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un ( gerekirse biraz daha ilave edin)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Kreması için:
  • 2 poşet krem şanti ( 1 poşet 75 gram)
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket labne peyniri ( 200 gram)
  • 1 kase çilek
HAZIRLANIŞI
  • Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika iyice çırpın. ( Yumurtalar beyazlaşıp köpük köpük olmalı )
  • Üzerine yağ ve sütü ekleyip, karışıncaya kadar çok az daha daha çırpın.
  • Kakao,vanilya,kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin.
  • Yağlanmış dikdörtgen kek kalıbınıza karışımı dökün.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
  • Kekin pişip pişmediğini anlamak için mutlaka kürdan testi yapın.
  • Pişen kekiniz soğuduktan sonra ortadan ikiye ayırın.
  • Kekin alt tabanını tepsiye alın.
  • Krema için krem şantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın.
  • Labne peynirini ekleyip biraz daha çırpın.
  • Kremayı kekin üzerine yayın.
  • Kekin üst parçasını robottan geçirip ufalayın.
  • Ufalanan kek parçalarını kremanın üzerine bolca serpin.
  • Hazırladığınız pastayı buzdolabına kaldırıp 2-3 saat bekletin.
  • Daha sonra ufak kareler olacak şekilde dilimleyin.
  • Üzerlerini çilek ve fıstık ile süsleyip servis yapın.

6 yorum var.

  1. Saadet diyor ki:

    Elinize sağlık. Sıvı yağ ne kullanıyorsunuz? Zeytinyağı uygunmu

    Teşekkürler

  2. alev diyor ki:

    Dikdortgen kek kalibi olarak dikdortgen borcam olurmu?

  3. aynur diyor ki:

    Canan hanim tariflerinizin hepsi çok güzel pastanin şekeri bana fazla geldi 1 bardak koyarak yapabilir miyim un ölçüsü de 2 bardak mi yoksa daha fazlami olucak cevabınız için şimdiden teşekkür ediyorum

    • Canan Görenek diyor ki:

      Şeker oranı fazla gelmiyor ama yanlış düşünüyorunuz.Siz yine istediğiniz gibi yapın ama sonrasından ben sorumlu değilim 🙂

Yorum Yaz


SON EKLENENLER