TARİH: 16 Eylül 2015 KATEGORİ: Börekler, Hamur işleri, Vitrin

Herkese merhaba,aslında bugün güzel bir pasta yapmaktı niyetim ama aksilikler bir türlü yakamı bırakmadı. Pandispanyayı fırına koydum çok da güzel kabarıyordu ki ışıklar gitti ve malum kek çöktü 🙁 Daha sonra neye niyet neye kısmet peynirli külah böreği yaptım. Çayın,kahvenin yanın da afiyetle yiyebileceğiniz çıtır,çıtır bir börek oldu.Eminim tarifi bir çok kişi biliyordur ama ben yine de bilmeyenler için ve hala denemeyenler için tarifi paylaşmak istiyorum.

158974408 (2)

1442411195733 (2)

 

 

 

MALZEMELER
10-15 DAKİKA 4 KİŞİLİK
  • 4 parça milföy hamuru
  • İç Harcı İçin:
  • 200 gram beyaz peynir
  • 100 gram sürülebilir beyaz peynir
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Üzeri için:
  • Yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
  • Milföy hamurnlarını ince açıp kalın şeritler halinde kesin.
  • Koni şeklindeki metal kaplıpların etrafını yağlayıp,milföy hamurlarını etrafına sarın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp,önceden ısıtılmış 175 derece fırında rengi dönene kadar pişirin.
  • İç harcı için beyaz peyniri ezip sürülebilir beyaz peynirle karıştırın.
  • İnce kıydığınız dereotu,maydanoz ve kırmızı pul biberide ilave edin.
  • Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra soğuyan milföy hamurlarının içine doldurun.
  • Peynir dolgulu milföy hamurlarınızı tekrar fırına verin. ( Ben aceleden fırına koyamadım ama tabiki koyarsanız daha güzel olacaktır)
  • Peynirler hafif eriyene kadar 4-5 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.
  • Not: Koni şeklinde metal kalıplarınız yoksa yağlı kağıda külah şekli verip hamuru sarabilirsiniz.

11 yorum var.

  1. Emine Kılıç diyor ki:

    Denenecekler listesine aldım 👏👏👏

  2. Mihriban diyor ki:

    Ellerinize sağlık harika görünüyor.

  3. Gülşah Küçükkuyu diyor ki:

    Valla ağzım sulandı eheh 🙂

  4. Zeyneb diyor ki:

    Merhaba canan hanim ben bu tatifin içi kremali olanini denedim ama kulahlarimi kaliptan cikarirken parcalandi kaliplarimi yaglamistim ve ilik bi sekildeydi cikarmaya basladigimda acaba nerde hata yaptim cokmu yaglamak gerekiyor? Yada kaliba dolarken hafif bosluklumu dolamaliyim

    • Canan Görenek diyor ki:

      Aslında yağladıysanız çok kolay bir şekilde çıkması gerekiyor.Sıvıyağ ile yağladıysanız bir dahakine tereyağ ile yağlamayı deneyin.Çok da boşluk bırakmayın pişince araları açık kalır. İçine koyduğunuz malzemeyi kaldırmaz kırılıverir.

  5. Dany diyor ki:

    I actually found this more enitneatring than James Joyce.

  6. selma diyor ki:

    Merhaba keşke şekli nasıl verdiğinizi resimleseydiniz çık güzel

  7. selma diyor ki:

    Merhaba keşke şekli nasıl verdiğinizi resimleseydiniz çık güzel

    • Canan Görenek diyor ki:

      Şeklini nasıl verdiğimi fotoğrafladım aslında. Metal huni şeklindeki kalıplara milföy hamurunu boşluk kalamayacak şekilde sardım. Milföy hamurunu ince şeritler halinde kesip. Çok basit bir tarif ve mutlaka diğer arkadaşların sayfalarında yapılış aşamalarını bulursunuz. Aynı şekilde içine muhallebi doldurup pudra şekeri ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER