TARİH: 15 Ağustos 2015 KATEGORİ: Hamur işleri, Tuzlular, Vitrin

Merhaba sevgili takipçilerim,

Bugün görüntüsüyle kuruvasanı andıran, puf puf kabaran bir poğaça tarifim olacak. Tarife ilk göz attığınız da biraz meşakkatli gibi görünebilir ama gözünüz korkmasın, hiç de zor bir tarif değil. Emek olmadan yemek olmaz değilmi 🙂 Tarif de tereyağ ölçüsü yok onu siz ayarlayacaksınız. İçine ne kadar bol tereyağ sürerseniz o kadar lezzetli oluyor.) İnşallah dener sizler de bizim kadar  beğenirsiniz.

1439466014920 (2)

 

 

MALZEMELER
20-25 DAKİKA 9-12 KİŞİLİK
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
  • Yarım paket yaş maya
  • Yarım tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım bardaktan bir parmak az ılık su
  • Aldığı kadar un ( Yumuşacık bir hamur olacak)
  • İçi için:
  • Peynir,maydanoz (az miktarda )
HAZIRLANIŞI
  • Bütün hamur malzemelerini geniş bir kabın içine koyup,ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
  • Hamuru 2 eşit parçaya bölün.
  • Daha sonra her iki parçadan 9 tane yuvarlak parça koparıp elinizle yuvarlayın.(Toplam da 18 adet ufak hamur olacak.
  • Bu dokuz parçayı ayrı ayrı merdane ile tabak büyüklüğün de açın.
  • Aralarına oda ısısın da yumuşamış tereyağ sürün.( Hamurun en üstüne 9. parçaya sürmeyin. )
  • 9 hamuru aralarını yağlayıp üst üste dizdikten sonra en son merdane ile yuvarlak şekilde açın.
  • Açtığınız hamuru 12-16 adet çıkacak şekilde kesin.
  • Üçgen şeklinde ki hamur parçasının ucuna peynir koyup rulo şeklin de sarın. (kenarlarını kapatmadan)
  • Diğer dokuz parçayı da aynı şekil de hazırlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırın da üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Not: Annemin evin de merdane olmadığı için ben oklova ile hamuru açtım. Hamuru biraz unlarsanız oklova ile de çok güze açılıyor.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER