TARİH: 25 Kasım 2016 KATEGORİ: Börekler, Hamur işleri, Vitrin

Uzun zamandır aklımda bu gonca böreği yapmak vardı ama bir türlü yapamamıştım. Bir şeyi çok yapanlar olunca bir de ben yapmıyım diyorum ve o tarifi rafa kaldırıyorum 🙂 Geçenlerde bir hanımefendi gül börek tarifi verirmisiniz diye sordu ve bende çok yapanlar olduğunu  kolaylıkla tarif bulabileceğini söyledim. Hanımefendi’de ben size güveniyorum ve sizin tarif vermenizi istiyorum deyince bu konuda bütün fikirlerimi değiştirmiş oldu. Böreği yaparken o kadar keyif aldım ve mutlu oldum ki iyi ki yapmışım dedim.Kafanızı dağıtmak istediğiniz de mutfağa girin ve böyle keyifli tarifler hazırlayın derim ben 🙂 Hem size iyi gelecek hem bu lezzetlerin tadına bakacak olan sevdiklerinize.

Börekten biraz bahsedecek olursam…

Sizi fazla uğraştırmayacak oldukça pratik ve yumuşacık bir börek. Börekleri muffin kalıbında  pişirdim ama muffin kalıbı olmayanlar fırın tepsisinde pişirebilir. Şekli resimde gördüğünüz gibi muffin şekinde olmayabilir biraz daha yaygın olabilir bilginiz olsun. Böreğime lor peyniri koydum ama normal böreklik peynir koyarsanız daha lezzetli olacaktır. İnşallah dener ve memnun kalırsınız.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. Sevgiler.

 

pey-goncaborek-pratik-2

1480079364221

 

MALZEMELER
15-20 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • 4 adet böreklik yufka
  • Sos İçin:
  • Yarım çay baradağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • İç Malzemesi:
  • 1 kase lor peyniri (böreklik peynir kullanırsanız daha lzeetli olur)
  • Maydanoz
  • Üzeri İçin:
  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu
HAZIRLANIŞI
  • Sos için tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
  • Yufkayı dört eşit parçaya bölün.
  • Her bir yufkayı resimde gördüğünüz gibi ortasından döndürün ve üzerine sostan 2 çorba kaşığı kadar dökün.
  • Ortasına dilediğiniz malzemeyi koyup yanlarından ortaya kapatın.
  • Dikkatlice ters çevirin. (Ters çevirdiğinizde gonca şeklinde olacak)
  • Gonce şeklini almış börekleri tereyağ ile yağladığınız muffin tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. (Yaklaşık 20 dakika)
  • Not:
  • 16 adet börek çıktı. Sos malzemesi az geldi daha sonra bir ölçü daha yaptım. Yufka miktarına göre sos ölçüsünü artırın.

2 yorum var.

  1. ozgen diyor ki:

    Elinize sağlık ben de bu böreği çok yapmak istiyorum çok şık ve lezzetli görünüyor sevgiler

Yorum Yaz


SON EKLENENLER