TARİH: 13 Kasım 2015 KATEGORİ: Hamur işleri, Vitrin

Bugün şekliyle göz zevkinize lezzetiyle damaklarınıza hitap edecek nefis bir pofuduk poğaça tarifim var.  Kahvaltı ve kabul günleriniz için değişik bir poğaça tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre olacak.

12234982_793507830761668_8112766482797694221_n (2)

11224203_793483414097443_3790889336948181029_n (2)

MALZEMELER
15-20 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı ve ya margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
  • 1 paket kuru (instant) maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un
  • İçi İçin:
  • 1 kase beyaz peynir
  • Maydanoz
  • <Üzeri için:
  • Susam
HAZIRLANIŞI
  • Öncelikle maydanoz ile beyaz peyniri karıştırın ve iç harcını hazırlayın.
  • Unu bir yoğurma kabına eleyip, ortasına bir havuz açın.
  • İçerisine sütü, tuzu, şekeri, yumurtayı, mayayı ve yağları ilave edip iyice yoğurun.
  • Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur haline gelmesi için gerekiyorsa un ilave edin.
  • Kabın üzerini bir bezle kapatın ve hamurun mayalanması için 1 saat bekletin.
  • Sürenin sonunda hamuru elinizle hafifçe toparlayın ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile açın.
  • Açtığınız hamuru resimde görüldüğü gibi üçgen şeklinde kesin ve uç kısımlarına rulet ile iki tane çizik atın.
  • Kesilmeyen kısmına peynirli harçtan koyun.
  • Kesik kısım üstte kalacak şekilde kıvırarak kapatın.
  • Sardıktan sonra yarım ay şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirin.
  • Hamurun tamamına aynı işlemleri uyguladıktan sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

11 yorum var.

  1. ellerinize sağlık. çok güzel.

  2. nur diyor ki:

    Canan hanım ellerinizle sağlık bişey merak ettim de tepside yapismasin diye kullandiginz malzeme nedir acaba

    • Canan Görenek diyor ki:

      Nur hanım merhaba,o fotoğraf çekimlerinde kullandığım bir şeydir.Görsel olarak daha güzel görünmesi adına kullanıyorum. Tepside yağlı kağıt kullanılmalıdır. Sevgiler.

  3. gulfer kaya diyor ki:

    bugun programinizi izledik cok guzel hersey ellerinize saglik ama denesem yapamayacagimi biliyorum 😉

  4. gulfer kaya diyor ki:

    bugun programinizi izledik cok guzel hersey ellerinize saglik ama denesem yapamayacagimi biliyorum 😉

    • Canan Görenek diyor ki:

      Denemeden bilemezsiniz ama göründüğü kadar zor bir tarif değildir. Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için. Sevgiler.

  5. Görselde milföy hamuru sandım ama değilmiş, çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık

  6. emel diyor ki:

    MERHABALAR CANAN hanım…
    tarifiniz çok güzel.. yalnız cevizz büyüklüğün de parçalar alın demişsiniz..o parçadan tek üçgen mi çıkıyor yoksa o kare mi. yani kare yapıp 2 üçgen mi yapcaz

    • Canan Görenek diyor ki:

      Kare şeklinde yapmak isterseniz daha büyük hamur koparmanız gerekir. Daha anlaşılır olsun diye o şekilde fotoğrafladım. Bir parça hamur alıp merdane ile açın ve ruletle üçgen şeklinde kesin. Ve ya şöyle yapabilirsiniz. Hamurdan büyük bir parça koparıp yuvarlak şekilde açabilir önce + şeklinde kesip daha sonra eşit üçgen parçalara bölebilirsiniz.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER