TARİH: 30 Kasım 2015 KATEGORİ: Salatalar, Vitrin

Bu kadar pasta,börek,poğaçadan sonra bir salata tarifi vereyim dedim bugün. Bu salatayı babannem ben çocukluğumdan beri çay saatlerinde bize yapar ve biz de severek yeriz. Bu sefer ben yapıp bu lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Yeşillikler ve pirincin uyumuna zaten bayılıyorum ama bir de içine patlıcan eklenince ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Bu tarifin çay sofralarınıza rek ve lezzet katacağına inanıyorum. İnşallah dener ve beğenirsiniz sevgili dostlar.

patlıcanlı salata..2

MALZEMELER
15-20 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • 5-6 adet patlıcan
  • 1 soğan
  • 1 ufak domates
  • 2 büyük su bardağı pirinç ( 2 su bardağı su )
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demetten daha az dereotu
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık (olmasada olur)
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü (olmasada olur)
  • Tatlandırmak için:
  • Karabiber,tuz,nane
HAZIRLANIŞI
  • Pirinçleri bir kaba aktarın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip 20-30 dakika bekletin. ( Suyun içine tuz atmayı unutmayın)
  • Tencereye sıvıyağı ilave edin,üzerine küp küp doğranmış soğanı ilave edip kavurun.
  • Soğanı yağda biraz kavurduktan sonra domatesi rendeleyin ve biraz daha kavurun.
  • Kavrulan soğanın üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip, 5 dakika daha kavurun.
  • Kavrulan pirinçlerin üzerine sıcak su,tuz,karabiberi ekleyip, kapağını kapatın.
  • Pirinç suyunu çekince ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Bu arada patlıcanları küp küp doğrayıp, tuzlu suda acısını çıkartın.
  • Patlıcanları suyundan süzüp havlu peçeteyle iyice kurulayıp kızgın yağda kızartın.
  • Soğuyan pilavın içine kızarttığınız patlıcan,kuş üzümü,fıstık,nane, ve ince doğranmış yeşillikleri koyup karıştırın.
  • Hazır olan salatayı bir kek kalıbına basıp,servis yapabilirsiniz.
  • Not:
  • Pilav soğumadan yeşillikleri ilave etmeyin.
  • Herkesin kendine göre bir pilav tarifi vardır. Siz pilav kısmını kendi ölçünüze göre yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

7 yorum var.

  1. Özlem Ş. diyor ki:

    Harika ve cok istah acici bir salata olmus,
    ellerine saglik,afiyet olsun.

    • Özlem Ş. diyor ki:

      Denemek istiyorum ama ben pek pilav yapmayı beceremem o yüzden kararsız kaldım.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Özlem hanım çok teşekkür ederim çok sağolun. İlk zamanlar inanın bende yapamazdım tane tane bir pilav ama zamanla nasıl yapıldığını öğreniyor insan.O yüzden siz denemelere devam edin mutlaka bir gün sonuç güzel olacaktır.

  2. Senay diyor ki:

    Canan hanım sizi ekranda seyrettiğini sonra takip etmeye başladım çok başarılısınız tebrik ediyorum tariflerinizi tek tek denemeye başladım sonuçlar süper oluyor sizden ricam tariflerini yapım aşamasında biraz daha fazla resim paylasabilirmisiniz sevgiler

  3. Senay diyor ki:

    Canan hanım sizi ekranda seyrettiğini sonra takip etmeye başladım çok başarılısınız tebrik ediyorum tariflerinizi tek tek denemeye başladım sonuçlar süper oluyor sizden ricam tariflerini yapım aşamasında biraz daha fazla resim paylasabilirmisiniz sevgiler

    • Canan Görenek diyor ki:

      Senay hanım merhaba öncelikle güzel yorumunuz için programı seyrettiğiniz için çok teşekkür ederim. Eskiye nazaran son zamanlarda daha çok yapılış aşamalarını paylaşıyorum ama inanın daha da fazla paylaşmayı çok istiyorum. Çok ufak ilgi bekleyen bir kızım var elimden geldiği kadar hem ona hem de bu işe zaman ayırmaya çalışıyorum. Sizlerin yorumları her zaman benim için önemli dikkate alıcam. Sevgiler.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER