TARİH: 13 Aralık 2014 KATEGORİ: Vitrin, Yemekler

Merhaba! Uzun uzun bir aradan sonra bugün çok güzel bir yemek tarifi vermek istiyorum. Neden yemek tarifleri vermiyorsunuz diyen hanımlar var fakat ben yemek tariflerinin resimlerinin güzel çıkmadığını düşünüyorum. O yüzden pek yemek tarifi paylaşmıyordum.İnşallah bundan sonra yemek tariflerini de blog’da bulabileceksiniz.Hemen tarife geçelim…CAM09352 nbm

MALZEMELER
15 DAKİKA 2 KİŞİLİK
  • 500 gram kuşbaşı et
  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 4 adet patates
  • 3 kaşık zeytinyağı
  • 1 kaşık tereyağı
  • Bir bardak sıcak su
  • 1 çay bardağı süt
  • 150 gram kaşar peyniri rendesi
  • Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber
HAZIRLANIŞI
  • Patateslerin kabukları soyup irice doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
  • Tereyağ ve tuz ilavesi ile iyice ezin.Süt ekleyip karıştırın.
  • Patlıcanları alacalı soyup 2 cm kalınlığında dilimleyip,tuzlu suda 10-15 dakika bekletin.
  • Sonrasında patlıcanların suyunu süzün ve kurulayıp kızgın yağ da önlü arkalı kızartın.
  • Kızarttığınız patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin.
  • Et sote için,soğanı küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağın da pembeleşinceye kadar soteleyin.
  • Etleri ekleyip tekrar sotelemeye devam edin.
  • Küp doğranmış domates ve sivri biberi ekleyin.
  • Sıcak su koyup kapağı kapalı bir şekilde etleri pişirin.
  • En son baharatları ekleyin ve suyunu çekince patlıcanların üzerine pay edin.
  • Patates püresini de üzerini kapatacak şekilde koyun.
  • En son üzerilerine rendelenmiş kaşarları serpin.
  • 200 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Maydanoz ve çeri domatesler ile süsleyin.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER