TARİH: 22 Haziran 2017 KATEGORİ: Hamur işleri, Vitrin

Uzun zamandır şöyle güzel bir börek tarifi arıyordum ve sonunda buldum 🙂 Lezzeti çıtırlığı muazzam bir börek tarifim var bugün. Bu kadar çıtır, bu kadar lezzetli,bu kadar tazeliğini koruyan bir börek olsun hiç ummamıştım 🙂 Yufkalara sürdüğüm yoğurtlu harç çıtırlık ve lezzetini üst düzeye çıkartıyor. Börekler soğusa bile yeni pişirmişssiniz gibi aynı çıtırlıkta kalıyor. İnanın hiç abartmıyorum bu böreğin çıtırlığı gerçekten muazzam. Önceden  fazla fazla yapın doldurun buzdolabı poşetine atın dondurucuya derim. Ansızın misafirler için lazım olur 🙂 Ramazan bayramı için özellikle tavsiye ediyorum. Misafirleriniz memnun kalmazsa ben buradayım 🙂 Mutlaka deneyin ve yorumlarınızı benimle paylaşın.

Deneyecek olanlara afiyet olsun. Sevgilerimle

MALZEMELER
20-25 DAKİKA 10-12 KİŞİLİK
  • 1 paket baklavalık yufka (yufkam 800 gram ama hepsini kullanmadım bilginiz olsun. İç harcımın yettiği kadar kullandım) )
  • 6 yemek kaşığı yoğurt (fazla dolu dolu koymadım)
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • İçi için:
  • 3-4 adet patates
  • 1 iri soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Bir tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI
  • Sosu için yoğurt,sıvı yağ ve suyu iyice karıştırın.
  • Yufkadan bir tane alıp kısa tarafı önünüze gelecek şekilde serin.
  • Yufkanın üzerine 1-1,5 yemek kaşığı sosdan gezdirip yumurta fırçasıyla her tarafına yayın.
  • Üst üste 4 yufkayı bu şekilde dizin.
  • 4. yufkaya da sos sürdükten sonra yufkanın kısa tarafına iç harcından koyup rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu istediğiniz boyutta dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Fırına vermeden önce böreklerin üzerine sostan sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Not:
  • Çok fazla yapmayı düşünmüyorsanız sosu yarım ölçü yapın çünkü artıyor

Yorum Yaz


SON EKLENENLER