TARİH: 19 Nisan 2016 KATEGORİ: Tuzlular, Vitrin, Yemekler

Ara sıra yaptığım ve sizlerle paylaşmak istediğim nohutlu,patatesli köftelerin tarifi var bugün. Falafel denilen nohut köftesinden çok daha farklı bir lezzeti var bu köftelerin. Ailece bakliyat seven insanlar olduğumuz için biz bu köfteleri çok seviyoruz. Bakliyat sevmiyorsanız bu köfteleri sevebilme ihtimaliniz yok açık açık baştan söylemeliyim 🙂 Ayrıca nohut yemeyen çocuklarınıza nohutu köfte haliyle yedirebilirsiniz. Bu köftelerin tek kötü yanı kızartma olması. Değişik bir lezzet inşallah dener ve memnun kalırsınız.

1460895173722 (2) 1461069563460

 

 

MALZEMELER
15 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • Bir buçuk su bardağı nohut
  • 2 adet patates
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Köfteleri bulamak için yeteri kadar un
  • Kızartmak için: Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
  • Nohudu bir gece öncesinden ıslatın.
  • Ertesi gün suyunu süzün ve yumuşayana kadar haşlayın.
  • Tekrar suyunu süzün ve derin bir kaba alın.
  • Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyun ve nohudun içine katın.
  • Bir yandan yoğururken bir yandan da ince bulguru ekleyin.
  • Kıyılmış maydanoz ve dereotunu katın.
  • Tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip tüm malzemeyi yoğurun.
  • Hazırladığınız harçtan iri köfteler hazırlayın.
  • Köfteleri una bulayın ve kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartın.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • El ile yoğurduğunuzda nohut çok pütür pütür kalıyor. Ben nohutu ve patatesi robottan geçirdim size de tavsye ederim daha kolay oluyor.
  • Köftelere büyük ve iri şekil verin.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER