TARİH: 8 Mart 2016 KATEGORİ: Börekler, Hamur işleri, Vitrin

Hani bazen zamanımız yoktur ve hemen lezzetli bir şeyler yapmak isteriz 🙂 İşte size dar zamanlarda çabucak hazırlayabileceğiniz  çıtır,çıtır bir kıymalı börek tarifi.  Bu böreğin özelliği hamurun içine kıymanın çiğden koyulmasıdır. Siz sormadan ben söyleyeyim kıyma hamurun içinde oldukça güzel pişiyor. (çiğ kalmıyor) Hamur işlerinde kıyma sevenler eminim çok memnun kalacaklar. Özellikle fırından ilk çıktığında sıcakken oldukça güzel oluyor.

Afiyetle kalın.

12800228_848336365278814_8501461990542533228_n

 

 

MALZEMELER
15-20 DAKİKA 5-6 KİŞİLİK
  • ( Malzemeleri artırıp çoğaltabilirsiniz)
  • 250 gram kıyma
  • Kurutulmuş ekmek
  • 1 adet kuru soğan
  • Mısır (olmasada olur)
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Karabiber,kimyon,kekik,pul biber (damak tadınıza göre ayarlayın)
  • Tuz
  • 6-9 adet milföy hamuru
HAZIRLANIŞI
  • İç harcı hazırlamak için kıymayı bir kaba koyun.
  • İnce doğranmış ve ya rendelenmiş soğan,salça,haşlanmış mısır, alabildiği kadar kurutulmuş ekmek ve baharatları ekleyerek yoğurun.
  • Milföy paketinden çıkan birleşik ikili milföy yaprağını yanlamasına tezgaha koyun.(3 adet milföy yaprağını yan yana koyabilirsiniz yanlız birbirlerine yapışmasını sağlayın)
  • Hamurun uzun kısmına ince bir şekilde kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
  • Hamuru resimde gördüğünüz gibi uzun uzun 3 parçaya kesin. (2li birleşik kare hamurdan 3 parça börek çıkıyor)
  • Daha sonra aynı şekilde kıymalı harç bitene kadar yapmaya devam edin.
  • Böreklerin üzerine çatalla delik açın. (Çatalı hamurun üzerine uzunlamasına batırıp çıkardım)
  • Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER