TARİH: 12 Ekim 2015 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

Geçenlerde mousse kreması ile çikolatalı pasta tarifi paylaşmıştım ve deneyip bana geri dönüş yapan herkesten tam not aldı. Hafifliği,dokusu ve lezzetiyle benim de son zamanlardaki en favori tatlım kendisi,hem yapmak hem de yemek çok hoşuma gidiyor. Bu sefer kağıt kek kalıpların da oreo ile denedim bu tatlıyı ve ikisinin uyumu gerçekten harika oldu. Pişirmeden çok basit bir şekilde hazırlanıyor olması,tüy gibi hafif oluşu ve lezzeti eminim benim gibi herkesin çok hoşuna gidecek. Ve yine eminimki deneyen herkesin favori tatlısı olacak 🙂 Deneyenlerden yorum bekliyorum,sevgilerle…

1444491898141 (2) 20151010103027_IMG_2580 (2) 20151010105053_IMG_2599 (3)

MALZEMELER
10-15 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • Tabanı için:
  • 14-15 adet oreo bisküvi
  • 70 gr tereyağ
  • Mousse kreması için:
  • 180 gr çikolata ( Ben sütlü ve bitter karışık kullandım)
  • ¼ su bardağı süt
  • 55 gr tereyağ
  • 1 yumurta sarısı
  • 250 ml soğuk süt kreması ( Ben 200 ml kullandım)
  • Üzeri için: Bitter çikolatalı sos ve şanti
  • Süslemek için:
  • Böğürtlen şeklinde şekerleme
HAZIRLANIŞI
  • Muffin tepsisinin içine muffin kağıtlarını yerleştirin.
  • Oreonun orta kısmındaki kremayı ayırın ve rondodan geçirin.
  • Rondodan geçirdiğiniz kurabiyeyi eritilmiş tereyağ ile karıştırın.
  • Daha sonra muffin kağıtlarının alt tabanına 1,5 yemek kaşığı kadar paylaştırın. (Üzerlerine su bardağının alt tabanı ile bastırıp sıkılaştırabilirsiniz ve ya elinizle üzerlerinden bastırın.
  • Mousse kreması için, çırpma kabına çikolata,süt,tereyağını birlikte ekleyip benmari usülü eritin.Sos biraz erimeye başlayınca yumurtayı da ekleyin ve arasıra çırpma teli ile karıştırın.
  • Eriyen çikolatalı karışımı soğumaya bırakın.
  • Başka bir kapta kremayı iyice sertleşene kadar çırpın. (Kremşanti kıvamında olmalı)
  • Sertleşen kremaya ,çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın.
  • Hazır olan mousse kremasını bisküvilerin üzerlerine paylaştırın.
  • Donması için 2-3 saat buzdolabında bekletin.
  • Donan tatlıyı kağıtlarından sıyırıp servsi tabağına alın.
  • Üzerlerine bitter çikolatalı sos dökün ve ardından sıkma torbasına koyduğunuz şantiden bir parça sıkın.
  • En son şekerlemelerle süsleyip servsi yapın.
  • Not:
  • Verdiğim ölçüden 13 adet tatlı çıktı bilginiz olsun
  • Tatlı dakullandığımız süt kremasını lütfen yanlış almayınız. Ufak karton süt kutularında satılıyor. Süt kremasını krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpmanız gerekiyor.Bazı süt kremaları kutunun içinden çok cıvık çıkabiliyor ama yineden yeteri kadar çırptığınızda kıvam alıyor. Kıvam almıyorsa bozuk olabilir lütfen kullanmayın. Ben tikveşli markadan daha memnunum.

41 yorum var.

  1. Mihriban diyor ki:

    Denenecekler listesinin en başına aldım bu tarifi keain bizim evin erkekleri bayılacak 👍👍 Tesekkür ederim dener denemez yorumumu yazıcam.

  2. DİLARA diyor ki:

    Merhaba, acaba dolapta bekletme süresi nedir?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Mousse kreması genel olarak 2 saatte donuyor en fazla 3 saat bekletmeniz yeterli olacaktır.

  3. Yeliz Koç diyor ki:

    Harika tarifler veriyorsunuz bu tarifinizi not aldım inşallah sizin kadar güzel yapabilirim.

  4. Meltem diyor ki:

    Yumurta sarısı pişirilmiyor. Pişirilerek nasıl olur acaba? Bu arada sunum muhteşem, ellerinize sağlık 😋

    • Canan Görenek diyor ki:

      Meltem hanım yumurta sarısı çikolatalı karışımın içinde aslında pişiyor. Bence bir deneyin denedikten sonra bana hak vericeksiniz 🙂 Çok güzel br tarif aklınıza takılan hiç bir şey olmasın. Çok teşekkür ederim yorumunuz için.

  5. buket dicle diyor ki:

    merhabalar bayıldım tarifinize ve hemen denedim şuan dolapta donmasını bekliyorum fakat çok fazla zamanım olmadığı için buzluğa koydum umarım sorun olmaz 🙁 donmasını bile bekleyemeden bir tanesini yedim bile tadı harika bayıldım favorilerim listesinde 1. sırayı aldı bile çok teşekkür ederim tarif için <3

    • Canan Görenek diyor ki:

      Buket hanım merhaba,buzlukda hiç denemedim inşallah sonuç başarılı olurmuştur 🙂 Olmadıysa bile bir dahaki sefere buzdolabında donmasını beklersiniz. Çok teşekkür ederim yorumunuz için. Sevgiler.

  6. buket dicle diyor ki:

    tadı mükemmeldi fakat hiç donmadı 🙁 hatta buzdolabından aldıktan sonra daha da akışkan bi hale geldi ve kağıtlardan aktı 🙁 buzlukta beklettiğim için mi oldu bilmiyorum ama şekli sizinkine hiç benzemedi.. bir dahaki sefere kuplarda deneyeceğim.. tarif için teşekkürler <3

    • Canan Görenek diyor ki:

      Mutlaka bir yerde bir hata olmuştur olmamasına imkan yok çünkü.Bir şeyleri eksik yapmış olabilirsiniz. Donmazsa bir anlamı yok o tatlının.Deneyenler o kadar çok olduki zaman zaman sosyal alanlardan paylaşıyorum. Yakında tariflerimi deneyip benimle paylaşan herkesin fotoğraflarını bloguma ekleyeceğim. Takip edin sizede fikir olmuş olur görseller. Bir takipçim bir kurabiye tarifimi tam 3 kez denemiş inanırmısınız 3.denemesinde tutturmuş ve nerede hata yaptiğınıda kendi kendine bulmuş. Kurabiyenin icindeki susam ve haşhaşı hamura sıcak eklemiş ve hamurun formu bozulmuş doğal olarak. Bu örneği size verdim çünkü sizde buna benzer bir hata yapmış olabilisiniz.İnstagramdan bana yazarsanız bu tarifi deneyenlerin fotoğraflarını sizinle paylaşırım.Çok güzel bir tarif bu ve tarif tam ölcüdür. Ölçü bardaklarınızda çok önemli su bardağı 200 ml standart olmalıdır Sevgiler

      • buket dicle diyor ki:

        öncelikle zaman ayırıp cevapladığınız için çok teşekkür ederim size.. hatamı buldum sanırım.. henüz denemedim ama tekrar deneyeceğim en kısa zamanda.. bugün nurselin mutfağı programında izledim sizi (sabırsızlıkla bekledim programı sizi çok severek ve merak ederek takip ediyordum ig den:) ) cheesecake yaparken krema ve şekeri çırptınız ve gayet katılaştı eğer katılaşmazsa kullanmayın dediniz ve ben hatamı anladım.. bu tariftede aynı işlem var ve ben kremayı uzun süre çırpmama rağmen katılaşmamıştı demekki bu kadar katılaşıyor deyip eklemiştim diğer malzemeleri 🙁 sanırım markasından dolayı.. sakıncası yoksa hangi marka krema kullandığınızı söyler misiniz? Tekrar teşekkür ederim ilginize sevgiler <3

        • Canan Görenek diyor ki:

          Buket hanım merahaba,ben sek marka tavsiye ediyorum ama geçenlerde bir bayan o markada sorun yaşadığını söyledi. Belli olmuyor demekki her markada bozuk çıkabiliyor. İnşallah bu güzel tarifi tekrar dener ve beğenirsiniz.O kadar çok kişi denediki bir fırsatını bulup deneyenlerin fotoğraflarını bloğa yükleyemedim. Çok güzel bir tariftir yılmayın diyorum 🙂 Sevgiler

  7. gülşah diyor ki:

    Benmari çikolataya süt ekleyince katılaşmıyor mu ? Bir kere süt değmişti benmari usulü eritiğim çikolataya katılaştı. Bir de yumurtanın beyazını kullanmıyor musunuz mousse da ?
    Yumurta kokusu oluyor mu ?
    Çok soru sordum ilk defa yapcam hüsran olmasın sonu o yüzden soruyorum 🙂

    • Canan Görenek diyor ki:

      Gülşah hanım merhaba, çikolatayı tek başına eritecekseniz doğrudur içine bir şey bulaşmaması gerekiyor yoksa buhar vs. çikolatanın yapısını bozuyor. Bu tarifle ilgili kafanız a bir şey takılmasın. Tarife birebir uyduğunuzda aynısının olduğunu göreceksiniz. Yumurta kokusu da kesinlikle olmuyor ayrıca. Sevgiler.

  8. Görüntü muhteşem. Eminim tadı da öyledir. Bir gece önceden yapılabilir herhalde.
    Ellerinize sağlık Canan hanım.

  9. Gul diyor ki:

    1/4 su bar sut ne kadr oluyor acaba tereyagini ne kadr koyucam tartim yok bu tarife bayildim yapmak istiyorumda bi sorum daha olcak cikolata sosunu hazir paketlerdeki mi yoksa sutle kendimizmi yapicaz

    • Canan Görenek diyor ki:

      Merhaba,zaten tarifte gram ölçüsü yok tartmanız gerekmiyor bir şeyi. Su bardağının dörtte biri kadar malzeme koyacaksınız. Birde tarifte çikolata sosu yok.Bir şeyleri yanlış anlamış olabilirsiniz.

  10. birgül diyor ki:

    Merhaba Canan hanım, wermiş olduğunuz ölçüleri kullanarak kelepçeli kek kalıbında yapabilirmiyim bu tarifi ? bu arada franbuazlı cheesecakeki kelepçeli kalıpta yaptım ve sonuç mükemmel oldu çook tşkler . sevgiler..

    • Canan Görenek diyor ki:

      Birgül hanım merhaba,cheesecake’leri denemenize sevindim gerçekten çok güzel bir tariftir.21,22 cm bir kelepçeli kalıpda bu tarifi deneyebilirsiniz. Daha büyük 24-26 cm gibi büyük kalıpta denerseniz çok ince olacaktır.Ve ya 2 ölçü yapmalısınız.Ben bu tatlıyı kelepçeli kalıpta yapacaksam hazır pastaban altı ile yapıyorum öylede çok güzel oluyor. Kelepçeli kalıbın alt tabanına pastabanın bir parçasını koyuyorum. biraz süt ve ya meyve suyu ile keki hafif ıslatıp, daha sonra üzerine mousse kremasını koyuyorum. Ve en son çilek vs. bir meyveyle süsleyip servis yapıyorum.Bu şekilde tavsiye edebilirim size güzel oluyor.

  11. İlknur Toker diyor ki:

    Tarifinizi denedim ve sonuç mükemmel.Çocuklar tadına bayıldı.Elinize emeğinize sağlık.Yaptığınız herşey birbirinden güzel.Eksiksiz tarifleriniz için teşekkürler:) birebir uygulandığına hepsi mükemmel oluyor

    • Canan Görenek diyor ki:

      İlknur hanım çok teşekkür ediyorum çok sağolun. Tarifi uygulamanıza ve beğenmenize çok sevindim. Sevgiler.

  12. Zeliha Kocatepe diyor ki:

    Canan hanım sizi rastgele buldum. İyiki de buldum.Tarifleriniz çok güzel en kısa zamanda deniyeceğim. Ayrıca herkese ayrı ayrı cevap veriyorsunuz. Buda çok hoşuma gitti.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Zeliha hanım çok teşekkür ediyorum çok sağolun. İnşallah tariflerimi dener ve memnun kalırsınız. Bu oreolu mousse tarifimi listenin en başına alın. Sevgiler.

  13. ayşe diyor ki:

    canan hanım merhaba çok tatlısınız, tarifinizi denemek istiyorum sms bişey sormak istiyorum yumurtayı koyarken krema hala ocağın üstünde mi olacak orayı anlayamadım??

    • Canan Görenek diyor ki:

      Ayşe hanım evet ocağın üzerinde olacak. Karışım biraz erimeye başlayınca yumurtayı ekleyin ve yavaş yavaş tel çırpıcı ile çırpın.Karışım pürüzsüz bir hal alınca ocaktan alın.

  14. Hatice diyor ki:

    Yaptim ama yumurtayi unuttum simdi dolapta:(

  15. Serife diyor ki:

    Kelepceli kaliba yapsak nasil olur acaba olur mu ? Birde geceden hazirlayip dolaba koysam sabaha misafirlerime cikarsam olur mu?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Kelpeçeli kalıpta tabiki olur ama ince olur diye düşünüyorum. Mousse kremasını 2 ölçü yapmanız gerekebilir.İsterseniz alt tabanına oreo yerine kakaolu hazır pandispanya kek koyun. Kek koyarsanız çok ince olmaz. 21-22 cm kelepçeli kalıpta güzel olur.

  16. Aysegul diyor ki:

    Ben denedim ama oreonun icine koydugum tereyagi cok agir yapti tadini tereyagi yerine krema yada sut ile kivam vermek daha mantikli bence

    • Canan Görenek diyor ki:

      Ayşegül hanım oreo zaten fazla tatlı bir kurabiye değil mi? İçine birde tereyağı girince tabiki size biraz ağır gelmiş olabilir. Tereyağı oranını azaltabilirsiniz.Ve ya alt tabanı burçak bisküvi ile yapabilirsiniz. Krema ve ya süt ile kıvam vermek doğru olmaz onu belirteyim. Tereyağ bisküvinin donmasın ve dağılmamasını sağlıyor. Diğer türlü aynı kıvamı tutturamazsınız.

  17. necla karateke diyor ki:

    defalarca yaptım çok harika bir lezzet.

  18. carsaflimucahide diyor ki:

    Selâmün aleyküm canan hanim maşallah tam istediğim tarifler gerçekten bu Böğürtlenli şekeri nereden buluyorsunuz çünkü görüntü olarak cok güzel gözüküyor :* Teşekkürler

    • Canan Görenek diyor ki:

      Aleyküm selam 🙂 Böğürtlenli şeker artık her markette var bimde bile bulunuyor. Genelde jelibon stantlarına koyuyorlar bilginiz olsun. Sevgiler.

  19. carsaflidoga diyor ki:

    selamun aleyküm Canan hanım makaron tarifi de istiyorum çok güzel oluyorlar onlar da fransız tatlılarmış bildiğim kadarıyla sizin elinizden isterim doğrusu 🙂 TEŞEKKÜR EDİYORUM HAYIRLI GÜNLER ADA’YA SELAMLAR :*

    • Canan Görenek diyor ki:

      İnşallah diyelim o zaman 🙂 Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. Sevgiler.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER