TARİH: 16 Mayıs 2018 KATEGORİ: Sütlü Tatlılar, Vitrin

Ramazan ayına tatlı başlayalım istedim 🙂 Az malzemeli, çok kısa sürede hazırlanan,çıtır  çıtır, hafif bir tatlı hazırladım. Tatlımı porsiyonluk silikon kalıpta yaptım ve çıkarmak çok kolay oldu. Silikon kalıp şart değil başka kalıplar da olur. Çıkaramayacağınızı düşündüğünüz kalıbı servisten önce sıcak su dolu kaseye oturtun ki tatlı kendini salsın. ( 30-40 saniye bekletmeniz yeterlidir)  Tatlının kadayıflı kısmının ince olmasına dikkat edin. Kadayıf sertleştiği için yerken zor olmasın.

Bu tatlının en hoşuma giden yanı kadayıfın hiç yumuşamaması ve yerken ahh o çıtır çıtır sesi 🙂 İnşallah dener ve memnun kalırsınız.

Şimdiden hayırlı iftarlar 🙂

 

MALZEMELER
10-15 DAKİKA 5-6 KİŞİLİK
  • Kadayıflı kısım için
  • 200-250 gram kavrulmuş ufalanmış kadayıf
  • 160 gram sütlü-bitter karışık çikolata
  • Muhallebi için
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 dolu yemek kaşığı un
  • 3 dolu yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Süslemek için
  • Erimiş çikolata,çilek
HAZIRLANIŞI
  • Çikolatayı benmari usulü eritip kadayıfla karıştın. ( Çikolata kadayıfın her yerine dağılsın)
  • Silikon kalıbın alt tabanınına 1,5 çorba kaşığı kadar çikolatalı kadayıfdan koyup üzerini sıkılaştırın.
  • Muhallebisi için; Tencereye tereyağı hariç tüm malzemeyi koyup koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Tereyağını ekleyip kıvamı koyulaşınca Ocak’tan alın.
  • Çıtır kadayıfın üzerine muhallebiyi paylaştırın. ( Kalıbın dörtte üçüne paylaştırdım. )
  • Muhallebiyi 10 dakika beklettikten sonra kalıbın üzerindeki boşluğu tekrar çikolatalı kadayıf ile doldurun. Üzerini fazla bastırmadan sıkılaştırın.
  • Buzdolabın da bir gece bekletin. Ertesi gün dikkatlice ters çevirip kalıbından çıkarın.
  • Üzerini eritilmiş çikolata ve çilek ile süsleyip servis yapın.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER

Üç Renkli Kup

19 Mayıs 2018

0 Yorum