TARİH: 18 Şubat 2015 KATEGORİ: Salatalar, Vitrin

Kızımın doğum gününden tariflere devam,sırada hepimizin çok severek yediği mercimek köftesi var. Uzun zamandır yapmamıştım öyle özlemişim ki hatta neden seyrek yapıyorumki diye kendime söylendim. Gelen misafirler de en çok mercimek köftesini beğendiler ki hepsi sürekli çok güzel olmuş dedi 🙂 Bu sefer sunumunu daha bir farklı yaptım inşalllah bizler kadar sizler de beğenirsiniz.  IMG_4395 (2) IMG_4362 (2)en

MALZEMELER
15 DAKİKA 10-12 KİŞİLİK
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 6-7 dal taze soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet limon
HAZIRLANIŞI
  • Derin bir tencereye yıkanmış mercimekleri koyun ve üzerine 1 lt kadar su ekleyip iyice haşlanıncaya kadar pişirin. ( Mercimeğin tamamen suyunu çekmemesine dikkat edin biraz suyu kalmalı )
  • Haşlanan mercimeğin üzerine sıcaklığı gitmeden bulguru ilave edin ve biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
  • Mercimek ve bulguru 15 dakika dinlendirin.
  • Tavaya yarım su bardağı sıvıyağ ve küp küp doğranmış soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Salçaları da ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra mercimek ve bulgurun üzerine döküp iyice yoğurun. (yağı az gelirse yağ ilavesi yapın.)
  • En son içine doğranmış yeşillikler,baharatlar ve limon suyunu ilave edip tekrar yoğurun.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp parmağınızla içlerini oyun.
  • Köftelerin ortasına doğranmış yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip,servis yapın.

14 yorum var.

  1. Esma Güler diyor ki:

    Ellerinize sağlık şimdi görünce o kadar çok canım çektiki hemen yapıcam.

  2. Müge 1975 diyor ki:

    Çok lezzetli

  3. Merve diyor ki:

    Mercimek köftenizi denedim müthiş oldu arası soğumadan gene yapıcam sanırım ☺ Teşekkür ederim.❤❤

    • Canan Görenek diyor ki:

      Merve hanım beğenmenize çok sevindim inanırmısınız benim de eşim bugün isteyince hemen yaptım. Afiyet olsun.

  4. sultan diyor ki:

    Canan Hn ortasında hangi yeşilik var

  5. Işıl diyor ki:

    Sunum muhteşem olmuş cidden.yıllardır yaparım hiç böyle güzel bir sunum aklıma gelmemişti.Süpersiniz.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Tek porsiyonluk oluşu servis kolaylığı sağlıyor hem de masada çok şık duruyor. Artık bu şekilde yaparsınız 🙂

  6. esmerim 35 diyor ki:

    merhaba tarif cok guzel gorunuyor kac adet cikiyor acaba bu tarifle

    • Canan Görenek diyor ki:

      Adet olarak hiç saymadım ama 2 tane servis tabağını dolduracaka kadar çıkıyor.

  7. martin diyor ki:

    esto es una cagada , q carajo es haşlanınca ? daaaaaaaaaa

Yorum Yaz


SON EKLENENLER