TARİH: 15 Eylül 2016 KATEGORİ: Hamur işleri, Kahvaltılıklar, Vitrin

Kurban bayramının son gününden herkese merhabalar 🙂 Rabbim senesine güle güle erdirsin hepimizi inşallah.

En sık yaptığım hamurişi herhalde mayalı poğaçalardır. İçlerine labne peyniri sürüp yemeye bayılırım 🙂 Ah birde kilo aldırmasalar ne güzel olacak değil mi? Bugün vereceğim tarif instagramda severek takip ettiğim Fatih Güllüoğluna aittir. Fatih Bey poğaçaları gulutensiz olarak hazırlamış çokta güzel olmuş. Ben normal un ve normal maya ile poğaçalarımı hazırladım. Dileyen gulutensiz un ve gulutensiz maya kullanarak hazırlayabilir. Ben poğaçalarda daha çok lezzet verdiğini düşündüğüm için genelde tereyağ kullanırım. Açıkcası bu sefer sırf merakımdan margarin kullandım ve sonuç gayet güzel oldu. Tereyağ veya margarin ikisinide kullanabilirsiniz. Bu arada vereceğim ölçüden 6 adet poğaça çıkıyor. Ben misafirim olduğu için ölçüyü artırdım bilginiz olsun.

yeni-pogaca

 

 

MALZEMELER
20-25 DAKİKA 6 KİŞİLİK
  • 70 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • Yarım çay bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı yaş maya
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı un ( Un az gelirse çok az daha ilave yapın. Ben çok az daha ilave yaptım. )
  • Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam
HAZIRLANIŞI
  • Yarım çay bardağı ılık sütün içinde mayayı eritin. İçerisine tuz ve şekeri ekleyin.
  • Bir kabın içerisine un,yumurta,margarin ve mayayı alın.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun.( Hamur kulak memesi kıvamında olmalı)
  • Hamuru 6 eşit parçaya bölüp elinizle yuvarlayın.
  • Yuvarlak hamurların üzerine elinizle bastırark yassılayın.
  • Hamurları tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
  • Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
  • Poğaçaların üzerine çok derine inmeden bıçakla artı şeklinde kesik atın. ( Ben biraz derin çizikler attım.)
  • Poğaçaların üzerine susam serpin.
  • Fırını 40 derecede ısıtarak,poğaçaları 1 saat mayalandırın. ( Ben yarım saat 40 derecede yarım saat sonra fırını 50 dereceye alıp mayalandırdım)
  • Daha sonra fırını 180 dereceye ayarlayıp 20-25 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

5 yorum var.

  1. serpil yaşmut diyor ki:

    merhaba, çok güzel tarifleriniz var. tşk.ler.

  2. Fatma diyor ki:

    Canan hanim merhabalar;) pogacalari yapar yapmaz mayalandirmadan firina mi atiyorzuz

    • Canan Görenek diyor ki:

      Tarifi dikkatli okursanız aslında hamuru fırında mayalandırmış oluyorsunuz.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER