TARİH: 8 Haziran 2017 KATEGORİ: Kekler, Pastalar, Vitrin

Uzun zamandır çok severek yaptığım brownie kek tarifimi paylaşmak istiyorum bugün 🙂

O kadar basit ve o kadar lezzetli bir tarif ki,herkesin elinin altında bulunması lazım. Ayrıca yeniliğe çok açık bir tarif olduğunu düşünüyorum. Dileyen kek hamuruna bütün ceviz veya fıstık ekleyip pişirebilir.  Kare kare dilimlediğinizde ortaya enfes bir görüntü çıkıyor. Dileyen kek hamurunun üzerine oreo gibi bisküvi parçaları ekleyip pişirebilir.  Benim gibi farklı sunumlardan hoşlananlar ise, keki pişirdikten sonra yuvarlak şekiller çıkartıp,üzerlerini krema ve meyvelerle süsleyebilir. Büyük pastalar yapmaya vaktiniz yok ama canınız pasta çekiyorsa,kremalı ve meyveli brownie keki mutlaka denemelisiniz. Sizi hiç baymayacak ve yedikçe yiyesinizin geleceği bir tatlı. Ayrıca tarif tam ölçülüdür ve sizi hiç üzmez 🙂

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

Sevgilerimle

MALZEMELER
20-30 DAKİKA 12 KİŞİLİK
  • Brownie için:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 175 gram tereyağı
  • 175 gram bitter çikolata
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı un
  • Krema için:
  • 3 su bardağı süt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 80 gram beyaz çikolata
  • Üzeri için:
  • Çilek,muz,yaban mersini,fıstık
HAZIRLANIŞI
  • Öncelikle ufak parçalara böldüğünüz çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın.
  • Ilıması için bir kenara kaldırın.
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  • Ilımış olan çikolatalı karışımı ekleyin.
  • Daha sonra kako ve vanilyayı ilave edip tel çırpıcı ile karıştırın.
  • En son eleyerek un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
  • Fırın kabına hamuru döküp üzerini düzeltin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında işirin.
  • Pişen keki soğumaya bırakın.
  • Krema için tereyağı ve çikolata hariç malzemelerin hepsini tencereye alın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
  • En son çikolata ve tereyağını ilave edip, eriyip soğuyana kadar karıştırın.
  • Kremayı karıştırarak soğutup sıkma torbasına alın.
  • Soğuyan kekleri yuvarlak şekilli kalıpla veya bardakla kesin.
  • Üzerlerine krema sıkıp meyveler ile süsleyin.
  • Not:
  • Keklerin dağılmaması ve düzgün şekiller çıkması için lütfen kekin iyice soğumasını bekleyin.
  • Hamuru 2 seferde 21 cm lik kare kek kalıbında pişirdim. Tek seferde pişirmek isteyenler büyük dikdörtgen kalıp kullanabilir.
  • 18 adet porsiyonluk pasta çıktı.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER