TARİH: 22 Kasım 2015 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

Uzun zamandır pasta yapmıyordum gerçekten çok özlemişim bana çok iyi geldi 🙂 Mutfakta bir şeyler yapmak hele de sevdiğim şeyleri yapmak  bana terapi geliyor 🙂 Bu pastayı ilk başta hazır pastaban ile denemeyi düşündüm ve sonra öyle güzel ve öyle  kolay bir pasta keki buldumki anlatamam 🙂 Kek kısmı çok kısa sürede pişiyor ve hazır kekler gibi muhteşem oluyor. Keki  26 cm’lik kek kalıbın da yaptığım için biraz ince oldu. Fotoğrafa dikkatli bakarsanız kekin alt kısmı ince olduğu için görünmüyor. Normal de 22 cm bir kek kalıbı ile bu pasta daha güzel olacaktır. Hem şık hem çok lezzetli bu pastayı biz çok beğendik. Baklım sizler beğenecekmisiniz 🙂

çilekli kolay pasta

 

MALZEMELER
18-20 DAKİKA 7-8 KİŞİLİK
  • Keki için:
  • 5 yumurta ( Sarıları ve akları ayrılmış )
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • Muhallebisi için:
  • 3 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti
  • Not : Eğer 26 cm'lik bir kalıp kullanacaksanız muhallebiyi 2 ölçü yapmalısınız.
  • Bu muhallebi dışında irmikli muhallebi yapabilirsiniz.
HAZIRLANIŞI
  • Tencereye az su koyup kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
  • Üzerine suya deymeyecek derin bir kap koyun.( cam olursa daha iyi olur)
  • Yumurta sarılarını ve toz şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar mikser ile çırpın.
  • Şeker eriyip malzeme kabarınca ocaktan alın.
  • Üzerine elediğiniz unu ilave edip tekrar çırpın.
  • Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar gibi köpürene kadar çırpın. ( Kabı ters çevirdiğinizde akmıyorsa olmuş demektir. )
  • Spatula yardımı ile kek hamurunun içine önce 1/3'ünü ekleyip yavaşça alttan üste olacak şekilde karıştırın.
  • Kalan yumurta akını da yavaş yavaş ekledikten sonra kelepçeli kalıba kek hamurunu döküp yayın. ( Kelepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt serdim yanlarını yağlamadım ama içinize sinmiyorsa yağlayabilirsiniz)
  • Kalıbı mutfak tezgahına vurarak malzemenin tam olarak düzleşmesini sağlayın.
  • Önceden ısıtılmamış 150 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarıp soğutun.
  • Bir tencereye tüm krema malzemelerini koyup koyulaşıncaya kadar pişirin. ( Muhallebinin oldukça koyu olması gerekiyor. Koyulaşmaz ise çok az süt ve 1-2 yemek kaşığı nişastayı karıştırıp muhallebiye ilave edebilirsiniz.
  • İlk sıcaklığı giden muhallebinin için 1 paket toz şantiyi koyup mikserle çırpın.
  • Kekinizi düzgün bir şekilde enine keserek ikiye ayırın.
  • İlk parçasını kelepçeli kalıba otutturun.
  • Kalıbın yan duvarlarına ikiye bölünmüş çilekleri dizin.( iç yüzeyleri dışa gelecek şekilde )
  • Hazırladığınız muhallebiyi kalıbın ortasına boşaltın.
  • Muhallebinin üzerine dilimlenmiş çilekler koyun ve kekin diğer parçasını pastanın üztüne koyarak kapatın.
  • İsteğe bağlı olarak pastanın ortasından bir kapak açabilir ve meyveleri orta kısmına doldurabilirsiniz.
  • Pastanızı mutlaka 1 gece dolapta bekletip servis yapın.
  • Afiyet olsun.
  • 2 yorum var.

    1. Işıl diyor ki:

      Kekleri sütle ıslatacakmıyız?Kremayı üstüne de sürsek nasıl olur Canan Hanım? Şimdiden teşekkürler .

      • Canan Görenek diyor ki:

        Lezzetiyle dokusuyla sıradan kekler gibi değil o yüzdende ıslatmanıza hiç gerek yok.Keserken dağılan bir pasta olduğu için bir de üzerine krema sürerseniz serviste daha çok zorlanırsınız tahmin ediyorum.

    Yorum Yaz


    SON EKLENENLER