TARİH: 15 Temmuz 2016 KATEGORİ: Vitrin, Yemekler

Yemek tarifi vermeyeli çok uzun zaman olmuştu 🙂 Farklı hamurişi ve tatlı tariflerine ne kadar düşkünsem aslında yemek tariflerinede o kadar düşkünümdür. Fakat gördüğün kadarıyla hamurişleri yemek tariflerine göre daha az ilgi görüyor. Belkide bizler daha çok farklı yemek tarifleri araştırmalıyız ve sizlerle paylaşmalıyız. İlgi görmemesinin sebebi bizler olabiliriz. İnşallah bundan sonra sizler için güzel tarifler bulmaya çalışıcam. Köfteli makarna tarifime gelecek olursak 🙂 İnanın büyük küçük herkesin seveceği bir yemek. Bir çok yemeğe göre hazırlanışı oldukça pratik.

salçalı köfte makarna (4)

MALZEMELER
8-10 DAKİKA 5-6 KİŞİLİK
  • Köfte İçin:
  • 400 gram kıyma
  • 1 soğan
  • Bir diş sarımsak
  • Bir dilim ekmek
  • 1 yumurta
  • Tuz,karabiber,kimyon
  • Maydanoz
  • Domatesli Makarna İçin:
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım paket boncuk makarna
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • Tuz
  • Kızartmak için:
  • Sıvıyağ
  • Üzer için:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
  • Köfte için kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
  • İçine yumurta, rendeleniş soğan, ezilmiş sarımsak, maydanozu ekleyin.
  • 1 dilim ekmeği ıslatıp sıkın ve ufalayıp kıymaya katın.
  • Tuzu, baharatları ve maydanozu ekleyip kıyma toplanıncaya kadar yoğurun.
  • Kıymanın üzerine streç çekip 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlenen kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın.
  • Terayağında kızartın.
  • Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
  • Makarnayı haşlamak için geniş bir tencerede su kaynatın.
  • Salçalar ve tuzu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
  • Makarnayı ilave edin ve biraz diri kalacak şekilde haşlayın.
  • Haşladığınız sudan 2 su bardağı ayırıp makarnayı süzün ve bir kenara ayırın.
  • Ayırdığınız salçalı makarna suyuna rendelenmiş domatesi ilave edip karıştırın ve dikdörtgen bir fırın kabına alın.
  • Önce makarnayı sonra köfteleri ilave edin.
  • Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyinceye kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER