TARİH: 18 Eylül 2017 KATEGORİ: Hamur işleri, Vitrin

Herkese Kocaman Merhaba,

İstemeden yine uzun bir ara verdim bloğuma ama inşallah telafi etmek için elimden geleni yapacağım. Hep tatlı tarifleri veriyorsunuz artık tuzlu tariflerde istiyoruz diyen takipçilerim var benim 🙂 Bugün onlar için nefis bir börek tarifi vereceğim. Hazır yufkayla hazırayabileceğiniz çok lezzetli hemde çok doyurucu bir börek. Kıymalı iç malzemenin ölçüsünü biraz daha artırdım ben. Elim aza hiç gitmez, mutlaka bir şeylere ekleme yaparım. Ama size ölçüye göre yapmanızı tavsiye edeceğim çünkü fazlası böreği yerken tabağa dökülüyor.

İnşallah deneyip memnun kalırsınız. Sıcacık çayın yanında veya buz gibi bir ayranla çok iyi gider.

Görüşmek üzere..

MALZEMELER
15-20 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • 3 adet yufka
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 adet domates
  • 6-7 dal maydanoz
  • Karabiber,tuz
  • Yufkayı ıslamak için:
  • 1 su bardağından biraz daha az süt
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
  • Harç için küçük küp küp doğranmış soğan ve biberi sıvıyağda soteleyin.
  • Kıyma ekleyip karıştırın.
  • Salça ve tuz ilave edip karıştırın.
  • Küp doğranmış domates ekleyip pişirin ve ocaktan alın.
  • Kıyılmış maydanoz,karabiber ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • Arası için süt ve sıvıyağı karıştırıp kenara alın.
  • 1 adet bütün yufkayı,hafif yağlanmış geniş bir tavaya kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin.
  • Kalan 2 yufkayı elinizle parçalayıp,yarısını aralarına sütlü karışımdan gezdirerek tavaya yerleştirin.
  • Üzerine kıymalı harcı yayıp,kalan yufka parçalarını aralarına sütlü sıvıyağ karışımından gezdirerek üzerine yerleştirin.
  • Tavadan taşan yufka ile üzerini kapatıp,kalan sütlü sıvıyağ karışımını sürün.
  • Tavayı ocağa otutturup kısık ateşte önlü arkalı pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
  • Tarif orta boy tava içindir. Börek piştikten sonra etrafına tereyağ sürerseniz böreğiniz daha lezzetli olacaktır.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER

Tramisu Pasta

12 Ekim 2017

0 Yorum

Aşure

3 Ekim 2017

0 Yorum