TARİH: 30 Ekim 2015 KATEGORİ: Hamur işleri, Tuzlular, Vitrin

Pamuk gibi yumuşacık,lezzetlimi lezzetli,kolaymı kolay bir poğaça tarifi ile herkese merhaba 🙂 Şu muffin tepsisi o kadar işe yarayan o kadar güzel bir şey ki kim düşünüp icat ettiyse sağolsun demek istiyorum. Hem tatlı hem de tuzlu çok değişik tarifler yapılabiliyor  ve yapılan her şeyde nefis oluyor. Bu poğaçaların özelliğide alışılagelmişin dışında muffin tepsisinde pişiriliyor olması. Benim poğaçam kabarmıyor,çabuk bayatlıyor,güzel olmuyor diyenlere kesinlikle bu tarifi tavsiye ederim. Kahvaltı ve beş çaylarınız için nefis bir öneri 😉

12189662_788180894627695_1767037374365372721_n

MALZEMELER
15-20 DAKİKA 9-10 KİŞİLİK
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)
  • İçi için:
  • 1 adet iri soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 250 gram kıyma
  • 1 çay bardağı kırık ceviz
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz,karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Çörekotu
HAZIRLANIŞI
  • Bir tavaya soğanı ufak ufak doğrayıp,tereyağda kavurun.
  • Kıymayı pembeleşen soğanlara ekleyin ve biraz daha kavurun.
  • Karabiber ve tuz ile lezzetlendirip ocağın altını kapatın.
  • İç harcınız soğuduğu zaman en son ceviz ve maydanoz ekleyin.
  • Derin bir kapta yağ,maya,tuz,şeker ve suyu elinizle karıştırın.
  • Üzerine yavaş yavaş un ilave edin ve hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
  • Toparlanan hamurun üzerine bir bez örterek 30-35 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın ve 9-10 eşit parçaya bölün.
  • Her hamur bezesini merdane yardımıyla çay bardağından biraz daha büyük açın ve ortasına kıymalı harçtan koyun ve büzerek kapatın.
  • Muffin kalıplarını tereyağile yağlayın, hamurun büzdüğünüz tarafı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
  • 5 dakika daha mayalanması için dinlendirdikten sonra üzerine bir yumurta sarısı sürün ve çörekotu serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar (20-25 dakika kadar) pişirin.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER