TARİH: 7 Şubat 2015 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

Güneşli çok güzel bir hafta sonundan herkese günaydın!! Dün sevgili Aysu ablaya misafirliğe gittim ve misafirliğe giderken eli boş gitmek olmazdı. Misafirliklere giderken genelde kurubiye türü yapıp giderdim hem getirmesi kolay olsun diye ama bu sefer içimden güzel bir pasta yapmak geldi. Yaş pastalara kırmızı meyveleri çok yakıştırdığımdan buzluğumda her zaman franbuaz,vişne,böğürtlen bulunur. Pasta getirdiğim misafirlikte muhallebisinin lezzeti,hafifliği ile çok beğenilip tarif alındı.Yapılışı kolay,pratik ve özellikle çok  hafif olduğu için herkesin sevebileceği bir lezzet. Bu lezzeti onaylı nefis pastatyı denemenizi tavsiye ederim. Çilek, böğürtlen, vişne gibi  kırmızı meyvelerle de pastanızı hazırlayabilirsiniz. Görüşmek üzere..CAM14214 (2)CAM14206 (2) CAM14182 (2)

MALZEMELER
15 DAKİKA 7-8 KİŞİLİK
  • 2 peket kedidili bisküvi
  • 1 lt süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 8 yemek kaşığı şeker
  • 6 çorba kaşığı un
  • 6 çorba kaşığı labne peyniri
  • Bir paket vanilya
  • Üzeri için:
  • Bir su bardağı taze ve ya dondurulmuş franbuaz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Bir yemek kaşığı nişasta
  • Yarım çay bardağı su
  • Süslemek için:
  • Franbuaz, hindisan cevizi, nane yaprakları
HAZIRLANIŞI
  • Tencereye yumurta sarısı, şeker ve unu koyun ve karıştırın.
  • Tel çırpıcıyla karıştırıp azar azar sütü ilave edin.
  • Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Pişen muhallebiyi ocaktan alın en son labne peyniri ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Muhallebiyi ara sıra karıştırarak soğutun.
  • Kedidili bisküvileri süt ile çok az ıslatıp kelepçeli kalıbın önce yan duvarlarına sırayla dizin.
  • Kalıbın alt tabanına da boşluk kalmayacak şekilde bisküvileri dizin.
  • Muhallebinin yarısını dökün ve arasına 10- 15 tane franbuaz koyun.
  • Üzerine bir kat daha kedidili dizip muhallebinin kalan diğer yarısını koyun.
  • Sos tenceresinde franbuaz,şeker,su ve nişastayı koyu kıvamlı bir sos haline gelene kadar pişirin. (koyulaşmazsa çok az su ve nişasta karışımı ilave edin. )
  • Soğuttuğunuz sosu muhallebin üzerine dökün.
  • Üzerini Hindistan cevizi ile kaplayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
  • Pastanızı bir gece buzdolabında dinlendirip,servis yapın.
  • Not: Pastanın muhallebisini dilerseniz yarım ölçü yapabilirsiniz. Yarım ölçü yaptığınızda 4-5 saat içinde buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz. Eğer tam ölçü yapacaksanız pastanın muhallebisi yoğun olacağından mutlaka bir gece buzdolabınız da dinlendirmenizi tavsiye ederim. Pastanın bisküvisini ben yabancı bir marka kullandım siz diğer üzeri şekerli kedidili bisküvilerle yapabilirsiniz.

2 yorum var.

  1. Sema Özyurt diyor ki:

    Ellerinize sağlık yarım ölçü muhallebi az gelmez değil mi denemek istiyorumda.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Hayır yarım ölçüyle de gayet güzel oluyor. Sadece muhallebisi biraz kedidillerinin hizasın da değil de daha aşağı da kalır.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER