TARİH: 27 Eylül 2015 KATEGORİ: Kurabiyeler, Vitrin

Herkese merhaba, ben sizlere bugün güzel bir çayın yanın da gidebilecek nefis mi nefis kayısı dolgulu kurabiye tarifi vereceğim. Kayısı dolgusu yerine acaba kayısı marmelatı ile mi yapsam diye düşündüm ilk başta ama daha sonra merakımdan denedim şu kayısılı topları 🙂 Meğerse kurabiyenin özelliği bu toplarmış inanın kurabiyeden çok ortasındaki lezzete bittim ben 🙂 İnşallah sizler de dener benim kadar beğenirsiniz. Herkese keyifli çay saatleri dilerim.

1443287706699 1443287371692 1443287933040 1443290165019 hamantash apricot cookies 5 (3)

MALZEMELER
20-25 DAKİKA 6.8 KİŞİLİK
  • Hamur için:
  • 125 gram margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • Bir çay kaşığı kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un
  • Bir portakal rendesi
  • Kayısı dolgusu için:
  • 200 gram kuru kayısı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı portakal suyu
  • Yarım su bardağı su
  • Üzeri için:
  • Pudra şekeri
  • Toz fıstık
HAZIRLANIŞI
  • Hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba alarak yoğurun.
  • Hamuru merdane yardımıyla inceltin ve su bardağı ile yuvarlak şekil de kesin.
  • Kayısıyı bir tencereye ufak ufak doğrayın ve üzerine portakal suyu,şeker ve normal suyu ilave edip çok az pişirin. ( Hamur olmayacak diri kalacak şekilde pişirin)
  • Pişen kayısıyı mutfak robotundan geçirin. ( Soğuyunca elinizle toplar yapabiliyorsanız olmuş demektir.)
  • Kayısı dolgusundan biraz alıp elinizle toplar yapın ve yuvarlak kestiğiniz hamurun ortasına koyun.
  • Daha sonra resimde gördüğünüz gibi şekil verin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
  • Soğuyan kurabiyelerin yanlarına pudra şekeri serpip ortalarına fıstık koyarak servis yapın.
  • Not: Hamura göre kayısı dolgusu biraz az geliyor ölçüyü çok az daha artırabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

27 yorum var.

  1. Serap Uzun dedi ki:

    Tam bu tarifi bekliyordum, ellerine sağlık Canancığım. İlkfırsatta deniycem.

    Sevgilerimle.

  2. Narin Akman dedi ki:

    Müthiş bir kurabiye denemek için sabırsızlanıyorum resmen :))

    • Canan Görenek dedi ki:

      Ben de bazen ertesi günü zor ediyorum. 🙂 Sonucu bana da bildirirseniz sevinirim. Sevgiler.

  3. Neşe Bayındır dedi ki:

    Kurabiye de resim de harika görünüyor. Elleriniz dert görmesin.

  4. hatice dedi ki:

    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor .deişik bir tarif mutlaka yapacağım ama ,bir sorun var ,yumurta koymasak olurmu?çünkü annem yumurta yiyemiyor.yumurta yerine başka bir malzeme koyabilirmiyiz,ve sonuç aynı olur mu?size kolay gelsin .teşekkürler.

  5. hatice dedi ki:

    iyi günler canan hanım .herhalde çok yoğun çalışıyorsunuz Allah kolaylık versin,zamanınız olursa benim soruma cevap verebilirmisiniz,şimdiden teşekürler

    • Canan Görenek dedi ki:

      Hatice hanım kusura bakmayın bazen yorumlara bakacak fırsatım olmuyor bazen blogda sıkıntılar oluyor cvp veremiyorum lütfen kusura bakmayın. Sevgiler.

  6. hatice dedi ki:

    cevap verip yardımcı olduğunuz için teşekkürler kolay gelsin

  7. Ebru dedi ki:

    Acaba armut kiysam olurmu portakalla tadi iyi olurmu acaba

  8. Ebru dedi ki:

    Acaba armut koysam olurmu portakalla tadi iyi olurmu acaba

    • Canan Görenek dedi ki:

      Özellikle dolgusunun lezzeti muhteşem oluyor kendiliğinizden bir şeyler katmanıza hiç gerek yok inanın.

  9. aysegul dedi ki:

    ayy biz bunun icini kayisi marmelatiyla doldursak nasil olur acaba.

    birde macaron tarifiniz varmi canan hanim

  10. aysegul dedi ki:

    ayy biz bunun icini kayisi marmelatiyla doldursak nasil olur acaba.

    birde macaron tarifiniz varmi canan hanim

    • Canan Görenek dedi ki:

      Ben marmelat ile denemeyin derim çünkü içine akışkan bir şey koyarsanız pişerken içinde durmayıp dışına akacaktır.Bu benim düşüncem bazen denemeden bir şey diyemiyorum. Elmalı deneyen bir takipçim oldu siz de elmalı yapabilirsiniz. Ama benim tavsiyem tarifi olduğu gibi denemeniz. Macaron tarifim yok inşallah ileriki zamanlarda deneyip sizlerle paylaşırım. Sevgiler.

  11. Sueda dedi ki:

    Tarifi uyguladım ama bambaşka bir sonuç çıktı . Sizin Gönderdiğiniz resimdeki hamur yağlı gevrek bir hamura benziyor . Ancak hamurun içinde yoğurt var dolayısıyla yumuşak bir hamur elde ettim kesinlikle o şekil tutmadı düşündüğüm gibi olmadı sanki hamurun içine yoğurt olmaması daha mantıklı olacak gibi.kayısının kendi şekeri olduğu için şeker miktarı fazla geldi. Fiyasko oldu benim için

    • Canan Görenek dedi ki:

      Sueda hanım hamur aynı hamurdur sadece elden ele değişebiliyor.İnstagram arkadaşlarım ve takipçilerimden çok deneyen ve görseli bana yollayanlar oldu. Hepsinin yaptığı birbirinden farklıydı bende inanın şaşırmadım değil.Bu kurabiye hamurunu oldukça ince tutmak gerekiyor ki fazla kabarıp şekli bozulmasın.Yaptım güzel oldu diyenlerin dışında şeklini koruyamadım şekli bozuldu diyen hanımlarda yok değil.Biraz el oyalayan bir kurabiye öyle hemen yapıp pişireyim diyemiyorsunuz.

    • Zeynep dedi ki:

      Süeda hanım yorumunuza katılıyorum yoğurt homuru yumuşatıyor denedim güzel di ama görüntüdeki gibi hamur olmadı görüntüdeki hamur daha gevrek yağlı bir hamur yapısı var

  12. Sueda dedi ki:

    Canan hanım mayalı hamurlara nazaran kurabiye hamurlarında çok başarılı değilim. Bu konuda savaşıyorum kurabiyelerle ve yılmayacağım. Kayısının tadını tatlı hissedince içine Hindistan cevizi ve ceviz ekledim soğuyunca hoş bir aroması oldu. Hamurum da iyi tutsaydı başarılı olurdum aslında. Teşekkür ediyorum size emeğinize sağlık.

  13. Zerrin dedi ki:

    Merhaba
    Bir şey soracaktim.yogurt yerine süt koysak olur mu
    Teşekkürler

Yorum Yaz


SON EKLENENLER

Çilekli Tart

9 Mayıs 2017

0 Yorum