TARİH: 21 Ocak 2017 KATEGORİ: Şerbetli Tatlılar, Vitrin

Herkese kocaman merhaba,

Bugün uzun bir aradan sonra şerbetli bir tatlı tarifim var. Ben o kadar çok özlemişim ki şerbetli tatlı yapmayı 🙂 Şerbetli tatlılarla aram çok iyi olmasada arada insanın canı istiyor. İnstagram da bir hanım yapmıştı bu tatlıyı ve görür görmez bende denemeliyim dedim. Tatlının alt kısmı bildiğiniz revani’nin yapılış gibi ama pişip şerbetini döktüğünüz zaman,hem görüntüsü hem lezzeti ekmek kadayıfı tatlısı gibi oluyor. Tarifin orjinalinde muhallebi yok ama ben bir muhallebinin yakışacağını düşünüp üzerine tavuk göğsü döktüm. Üzerine muhallebi yerine kaymak koyabilirsiniz veya hiç bir şey koymasınız bile olur. Kaymak veya muhallebi şerbetli tatlıları hafifleştirdiği için ben seviyorum.

Bu tatlının güzel yanı durdukça ve soğudukça daha güzelleşiyor olması. O yüzden bir gün önceden hazırlayıp,ertesi gün misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Evdeki malzemelerle hazırlanan,herkesin yapabileceği ve emin olun bayılacağı bir tatlı. Belki bu tariften sonra hazır ekmek kadayıfı bile almazsınız kim bilir 🙂

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

 

 

 

MALZEMELER
40-45 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 türk kahvesi fincanı irmik
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Şerbeti İçin:
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Muhallebisi için:
  • Hazır 2 paket tavuk göğsü
HAZIRLANIŞI
  • Yumurta ve şekeri yaklaşık 3-5 dakika iyice çırpın.
  • Yoğurt,sıvı yağ ve irimiği ekleyin ve tel çırpıcı ile karıştırın.
  • Un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edip karıştırın.
  • Kare borcamı tereyağ ile yağlayıp hamuru boşaltın.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. (yaklaşık 40-45 dakika)
  • Keki soğumaya bırakıp şerbeti hazırlayın.
  • Şekeri çelik bir tavaya koyun ve orta ateşte tahta kaşıkla erimesini sağlayın. ( Şeker kendiliğinden eeriyip karamel rengi alıyor ama yine arada bir kontrol edin. Şeker tamamen eriyip karamel rengi alacak ve pürüzsüz bir kıvama gelecek.)
  • Karamel rengi alan şekerin üzerine yavaş yavaş sıcak suyu ilave edin.
  • Şeker tamamen eriyene kadar ocakta bekletin. (Suyu döktüğünüzde şeker sertleşecek o yüzden erimesi gerekiyor. )
  • En son dileyen şerbete bir çay kaşığı kadar limon suyu ekleyebilir.
  • Şerbetin ilk sıcaklığı gidince soğuyan revaniye şerbetini verin.
  • Borcamın üzerine bir tepsi kapatıp 5 dakika bekletin.
  • Tatlı şerbetini çektikten sonra üzerine muhallebiyi dökün.
  • Muhallebili tatlıyı bir gece buzdolabında bekletip servis yapın.
  • Önemli Not:
  • Soğuk tatlıya lütfen aşırı kaynar şerbet dökmeyin hamur olmasın.
  • Ben revaniyi kare borcamdan biraz daha büyük dikdörtgen bir kalıba döktüm.

14 yorum var.

  1. Nermin şayan ilkgün dedi ki:

    Harika uygulayarak yapacağım

  2. Nermin şayan ilkgün dedi ki:

    Harika uygulayarak yapacağım

  3. ozgen dedi ki:

    Ben de bayıldım ayrıca kafamda bu tarifle yapacağım yeni fikirler oluştu sevgiler

  4. Işıl nur dedi ki:

    Merhaba canan hanım dikdörtgen borcam için aynı ölçüler olur mu

  5. Emel KÖK dedi ki:

    Canan hanim cheescake lerden sonra denedigim en guzel tat :)) cok tesekkur eder basarilarinizin devamini dilerim !! cok muhtesem bir tatli !!

    • Canan Görenek dedi ki:

      Çok sevindim inanın tatlıyı denemiş olmanıza 🙂 Yorumunuz için çok teşekkür ederim. Sevgiler.

  6. Işıl nur dedi ki:

    Canan hanım tatlınızı yaptım çok lezzetli oldu ama dağıldı nerde hata yaptım acaba

    • Canan Görenek dedi ki:

      Dağılacak bir tatlı değil ama nasıl dağıldı anlayamadım. Şerbeti tatlıya kaynar mı döktünüz?

  7. Işıl nur dedi ki:

    Merhaba canan hanim tatlinizi denedim cok guzel oldu fakat dagildi nerde hata yaptim acaba

  8. Betul dedi ki:

    Enfes guzel bir tatli. Serbetinin karamelli olmasi yerken aynen ekmek kadayifi tatlisini cagristiriyor. Kaymakli krem santi ile servis yaptim herkes bayildi.
    Tarif icin tesekkurler…

    • Canan Görenek dedi ki:

      Betül hanım,çok sevindim tarifin beğenilmesine 🙂 Teşekkür ediyorum güzel yorumunuz için.Çok sevgiler.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER