TARİH: 10 Ekim 2016 KATEGORİ: Hamur işleri, Tartlar Ve Turtalar, Vitrin

Uzun zamandır denemek istediğim tariflerden birisiydi Kahveli Ve Çikolatalı Tart.  Tatlı deyince aklına ilk çikolata gelenler için dört dörtlük bir tarif. Gerçekten sırf çikolatalı tatlı tercih eden insanları biliyorum.  Tatlı deyince benim aklıma ilk çikolata gelmiyor açıkcası 🙂 Tatlının şerbetlisini,sütlüsünü,çikolatalısını,yani her türlüsünü seviyorum ben 🙂 Yemek olmasın ama tatlı olsun bile diyebilirim o kadar inanın 🙂 Neyse konuyu dağıtmadan tariften biraz bahsedeyim.

Size  vereceğim tart hamuru tarifinden çok memnun olduğum için her zaman aynı tarifi uyguluyorum. Aynı tarifte değişiklikler yapmak çok hoşuma gidiyor. Bu sefer içlerini kahveli ganaj ile doldurdum. Üzerlerini beyaz çikolata ve fıstık ile süsledim. Çam ağacı gibi çok şık bir görüntü çıktı ortaya. Beyaz çikolatayla yaptığım kısmı, (slikon şeklinde) çikolata sıkma tabancasıyla yaptım. İlk önce erimiş beyaz çikolatayı zik zak şeklinde sıktım. Daha sonra kürdan ile yukarıdan aşağıya çizik attım.Kürdan ile yukarıdan aşağıya çizik attığım kısma fıstık serptim. Bahsettiğim slikon tabancasını pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz. Ben tüm pasta malzemelerimi ve kalıplarımı Eminönün’deki pasta malzemeleri satan yerlerden alıyorum. Slikon tabancası’nın ucu çok ince olduğu için bu tarz süslemeleri kolaylıkla yapabilirsiniz.

Yapılışı oldukça kolay  ve çikolata bağımlılarını baştan çıkaracak bir tarif. Hafif tatlı severlere biraz ağır gelebilir ama bilginiz olsun.

İnşallah tarifi dener ve memnun kalırsınız.

 

tart1

kahveli-tart

 

 

MALZEMELER
25-30 DAKİKA 10-12 KİŞİLİK
  • 150 gr küp kesilmiş tereyağı
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • 3 yemek kaşığı pudra şeker
  • 1.5 su bardağı un (Az gelirse un ilavesi yapın,ben biraz daha ilave yaptım. )
  • 1 paket vanilya
  • Kreması için:
  • 100 ml krema
  • 200 gr bitter çikolata (sütlü,bitter karışık veya sade sütlü kullanabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı granül kahve
HAZIRLANIŞI
  • Tereyağı, şeker, un ve vanilyayı mutfak robotunda karıştırın.
  • Yumurta sarıları ve soğuk suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Hamuru robottan alıp tezgahta yoğurun ve streç folyoya sararak 1 saat buzdolabında bekletin. (Benim bekletmeye zamanım olmadığı için dolaba hiç koymadım)
  • Hamurdan parçalar kopartıp merdaneyle tartınızın büyüklüğüne göre açın.
  • Tereyağı ile yağlanmış tart kalıbınıza hamuru yerleştirin.
  • Üzerini çatalla delerek 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  • Kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. (Kaynatmayın sakın)
  • Kahve ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
  • Soğuyan tart tabanlarının içlerine çikolatayı doldurup soğumaya bırakın.
  • Dilediğiniz gibi süsleyip,servis yapın.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER