TARİH: 15 Temmuz 2015 KATEGORİ: Şerbetli Tatlılar, Vitrin

Ramazan’ın son günlerini yaşarken bayrama da sayılı günler kaldı. Bir yandan bayram temizliği bir yandan tatlı,börek her ev de ayrı bir telaş vardır eminim. Hala tatlı yapmayanlarınız için hazır yufkadan çok pratik bir baklava tarifi vereceğim bugün. Tarif herkesin yapabileceği kadar kolay tek dikkat edilmesi gereken şey şerbeti. Tatlının hamur olmaması için şerbeti koyu dökmenizi tavsiye ederim. Tabi  ki el açması baklavanın yerini hiç bir şey tutmaz ama yapamayan insanları da düşünmek lazım değl mi ?

Baklava-Recipe-16 (2)

Baklava-Recipe-12 (2)1436969348452 (2)

 

MALZEMELER
40-45 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • 1 paket baklavalık yufka (40 adet)
  • 200 gram tereyağ
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 3-4 su bardağı iri dövülmüş ceviz ( Ben 5 su bardağı ceviz kullandım)
  • Şerbeti için:
  • 4 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • Bir kaç damla limon suyu
HAZIRLANIŞI
  • İlk önce şerbeti için, su ve şekeri tencereye koyup 10-15 dakika kaynattıktan sonra alın.
  • Şerbetin içerisine bir kaç damla limon suyu damlatarak 1-2 dakika daha kaynatın.
  • Fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.
  • Yufkalardan bir tanesini tepsiye serin ve üzerine bolca ceviz serpin.
  • İkinci yufkayı üzerine serin ve her tarafına sıvı yağ gezdirin.
  • Daha sonra üçüncü yufkayı serip ceviz serpin.
  • Dördüncü yufkayı serip sıvıyağ gezdirin.
  • Bu şekilde bir ceviz bir sıvıyağ olmak üzere bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın.
  • En son serdiğiniz yufkaya bir şey koyup sürmeden baklavayı dilimleyin.
  • Ayrı bir yerde tereyağı eritip baklavanın üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan baklavanın ilk sıcaklığı geçince soğumuş olan şerbeti dökün.
  • Tatlı şerbetini çekip dinlendikten sonra servis yapın.

4 yorum var.

  1. slmadnays diyor ki:

    Merhabalar baklavanin yapmak istiyorum Tarif ğercekten aciklayici fakat en son yufka sizin foto da daha kalın duruyor biz yek bitane mi yaprak koyacağız ellerinize sağlık cvp için teşekkürler

    • Canan Görenek diyor ki:

      Ben kendi kafam dan yufkaların en üzerine yağlanmış 4-5 kat fazladan yufka koydum. Annem el açmasına öyle yapar diye aklıma gelip ben de annem usulü yaptım.Orjinal tarif de böyle bir şey yok. Kendi kafamdan yaptığım bir şeyi buraya yazmak doğru olmayacağı için yazmadım. Geç cvp verebildiğim için lütfen kusura bakmayın.

  2. Selcan diyor ki:

    Canan hanım ellerinize sağlık nefis görünüyor Yalnız bir sorum olacak bende hazır yufkayla aynı ölçülerle yaptım benimki böyle olmadı üst kattaki yufkalar pişerken kalktı görüntü olarak beni memnun etmedi. Sizinki aynı el açması gibi duruyor acaba yufkadanmı kaynaklanıyor hangi marka kullandınız sorabilirmiyim?
    Sevgilerr

    • Canan Görenek diyor ki:

      Öncelikle siteyle ilgili bir sorun yüzünden size geç cvp verebildim kusura bakmayın.Yufkayı çağrı marketten aldım ama inanın markasına hiç bakmadım. Ben kendi kafam dan yufkaların en üzerine yağlanmış 4-5 kat fazladan yufka koydum. Annem el açmasına öyle yapar diye aklıma gelip ben de annem usulü yaptım. Ama tabi bilemiyorum siz de benim gibi yapsaydınız yine aynı sorunu yaşarmıydınız. Belki bana kızacaksınız bu detayı neden yazmadınız diye ama kendi kafamdan yaptığım şeyleri buraya yazmak isteiyorum. Ne olur ne olmaz ben yaparım olur siz yaparsınız olmaz değil mi 🙂 İnanın çok güzel oldu yorularınıza ben yapmış kadar seviniyorum ama güzel olmadı yorumlarınıza da bir o kadar üzülüyorum. Kimsenin emeği boşa gitsin istemem inşallah bir daha ki denemeniz de daha güzel olur.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER