Havuçlu Pasta

Nefis kremasıyla havuçlu pasta

Öyle güzel bir havuçlu pasta tarifim var ki deneyenlerden tam not alacak 🙂

Pişmeyen beyaz kreması ve üzerindeki havuçlu sosun kekle uyumu nefis gerçekten. Oldukça hafif ve yapılışı bir o kadar kolay. Kek kısmına ceviz mutlaka ekleyin ben evde olmadığı için koyamadım. Pastamı  24 cm kare kelepçeli kalıpta yaptım. 24-26 cm kalıplarda yapabilirsiniz. Daha büyük kalıplarda pasta daha ince olacaktır.

 

Malzemeler

Keki için:

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı rendenin ince tarafıyla rendelenmiş havuç

Yarım su bardağı ceviz

1 dolu çay kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

2 su bardağına yakın un ( un miktarı malzemelere göre değişir o yüzden lütfen aldığı kadar koyun) Klasik kek hamuru kıvamında olacak ne koyu ne sıvık

Kreması için

3 kutu sek marka krem peynir ( 150 gramlık mavi kutu. )

1 su bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1/4 su  bardağı çiğ krema

2 yemek kaşığı yoğurt

Havuçlu sos için:

4 adet büyük havuç

4 su bardağı su

3 çorba kaşığı nişasta

1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri 5 dakika mikserle çırpın. Sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ilave edip tekrar çok az çırpın. En son cevizi ve havucu ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirın. Pişen keki soğumaya bırakın. Kreması için tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Peynir ilave edip tekrar çırpın. En son yoğurt ve kremayı ilave edip tekrar iyice çırpın. Kek tamamen soğuduğunda yağlı kağıdı altından sıyırın. Keki bıçakla ikiye ayırın. Kekin alt kısmını kalıba koyun. Üzerine kremayı yayın. İkinci kat keki kremanın üzerine kapatın. Havuçlu sos için, havucun kabuklarını soyup tencereye koyun. Üzerine suyunu koyup havuçlar yumuşayana kadar pişirın. Haşlanmış havucu robottan pürüzsüz olana dek geçirin ve tekrar tencereye alın. Üzerine toz şeker ekleyin. Ayrı bir yerde nişastayı bir su bardağı su ile açın ve havuçlu karışıma katın. Muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Ocaktan alıp pastanın üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletip servis yapın.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Etiketler
Daha Fazla

Benzer Tarifler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ayrıca Bakabilirsiniz

Kapalı
Kapalı
Kapalı