TARİH: 12 Haziran 2017 KATEGORİ: Glutensiz Tarifler, Hamur işleri, Vitrin

Çölyak hastaları ve glutene duyarlı kişiler için ekmek olmadan olmaz. Ramazan ayında ekmek yerine Ramazan pidesi tarifi vermek daha güzel olur diye düşündüm. Benimde ilk pide deneyimim bu arada 🙂 Yapması o kadar kolay ve zevkliymiş ki,daha önce neden yapmamışım dedim kendi kendime 🙂 Ev yapımı sıcacık pidenin tadı bir başka oluyormuş. İnanın dışarıdan aldığınız pidelerin lezzetini hiç aratmıyor. Evde yapılan her şey daha keyifli daha lezzetli geliyor insana. Pide fırın da pişerken, o eve yayılan koku ve hissettiğim mutluluğu size tarif edemem 🙂 Bundan sonra arada sırada kendi pidemi kendim yapmak istiyorum.

Glutensiz beslenen kişilerin hamur işlerinde glutensiz un kullanmaları şart. Benim her zaman elimin altında Schär’ın glutensiz unları bulunuyor. Ekmek veya pide yapacağım zaman özel üretilmiş Schär Bread-Mix Mix B glutensiz unu tercih ediyorum. Pidemin bu kadar güzel olmasın da Schär unun payı büyük 🙂 Hiç düşünmeyin bir defa kendi pidenizi kendiniz yapın derim. Vereceğim ölçüden 2 büyük pide çıkıyor.Ayrıca vereceğim hamur tarifi ile pizza yapabilirsiniz.

Schär marka ürünleri büyük kurumsal marketlerde bulabilirsiniz. Ürünleri sitesinden online sipariş verebilirsiniz.Ayrıca kapıda ödeme seçeneği mevcuttur.Ürünler hakkında veya glutensiz tarifler hakkında daha detaylı bilgi için  Facebook.com/schartrkendileriyle iletişime geçebilirsiniz. Ayrıca Schär glutensiz ürünleri (http://www.ozelbeslenme.com)üzerinden satın alabilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

Sevgilerimle

 

 

MALZEMELER
15 DAKİKA 2 KİŞİLİK
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/3 paket yaş maya
  • 3,5 su bardağı+yarım su bardağı Schär Bread-Mix-Mix B glutensiz un +( Un miktarı değişkenlik gösterebilir o yüzden ilk başta 3,5 su bardağını ekleyin, kalan kısmını duruma göre koyarsınız. Yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur olması gerekiyor.)
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurtanın sarısı,akının yarıdan azı ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı.
  • Susam ve çörek otu
HAZIRLANIŞI
  • Ilık suyun içinde mayayı,tuz ve şekeri eritin,hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru en az 5 dakika yoğurup,kapalı bir kabın içinde 1 saat mayalandırın.
  • Mayalanan hamuru biraz unlayarak tekrar yoğurun.
  • Hamuru merdane ile yuvarlak veya oval şekilde açın.
  • Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
  • Yarım saat tepside üzeri kapalı bir şekilde bekletin.
  • Dinlenen pide hamurunun üzerine parmaklarınızla istediğiniz şekli verin. (Parmaklarınızı yağa batırırsanız şekil vermek daha kolay oluyor.
  • Üzerine yumurtalı karışımı sürüp,susam ve çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece sıcak fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER