TARİH: 23 Ekim 2016 KATEGORİ: Glutensiz Tarifler, Kekler, Vitrin

Gluten duyarlılığı ve Çölyak hastalığı son yıllarda görülen ve gün geçtikçe çoğalmakta olan bir rahatsızlık. Bu rahatsızlığın tek tedavisi ömür boyu glutensiz diyet yapmaktır. Kim bilir günün birinde benim veya sizlerin böyle bir rahatsızlığı oluşabilir. Aslında  sağlıklı beslenmemiz için illa çölyak hastası olmamız  gerekmiyor. Ömür boyu sağlıklı yaşayabilmek adına elimizden geldiği kadar sağlıklı beslenmemiz şart. Ben hem gluten duyarlılığı olan insanlar için,hemde beslenmesine özen gösteren insanlar için, herkesin rahatlıkla hazırlayabileceği nefis bir kek tarifi vermek istiyorum. Zaman zaman çay saatlerinizi şenlendirecek, glutensiz tarifler vermeye çalışacağım.

Limonlu keke gelecek olursak,

Şimdiye kadar en çok denediğin tarif nedir diye sorsanız hemen limonlu kek cevabı alırsınız 🙂 Çok severim ve sürekli limonlu kek tarifleri denerim. Bu en son yaptığım limonlu kek inanın hepsini solladı diyebilirim. Nasıl yumşacık,nasıl lezzetli,nasıl hafif oldu size anlatamam. İçinde az miktarda olsa tereyağ olan kekler her zaman başarılı oluyor sanırım. Ben limonlu keke her zaman limonlu bir glazür hazırlayıp üzerine bolca dökerim.  Bu sefer keki sade bırakmayı tercih ettim. Dileyen limonlu glazür veya çeşitli soslar hazırlayıp keki lezzetlendirebilir. Limonlu kekimde Schär marka glutensiz un kullandım. Schär glutensiz beslenme için özel üretilmiş bir undur. Schär’ın MİX C ununu her türlü hamurişinde kullanabilirsiniz. Ama ben özellikle tatlılar ve kurabiyeler için kullanmanızı tavsiye ederim.  Kekin bu kadar güzel ve leziz olmasını Schär’ın glutensiz unu’nun katkısı çok büyük.

Schär ‘ın un dışında ekmek,makarna,galeta unu,bisküvi ve daha bir çok gluten içermeyen ürünü bulunmaktatır. Schär ürünlerini Türkiye’nin her yerinde büyük zincir mağazalarda bulabilirsiniz.

Ürünler hakkında veya glutensiz tarifler hakkında daha detaylı bilgi için  Facebook.com/schartrkendileriyle iletişime geçebilirsiniz.

Şimdiden tarifi deneyecek olanlara afiyet olsun.

 

img_20161023_192031

img_20161023_095130-bfhjf

MALZEMELER
30-40 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • 4 adet yumurta (oda ısısında )
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 100 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 1+1/4 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2+1/4 su bardağı Schär MİX C Un ( Ben biraz daha un ilavesi yaptım. Kullanılan malzemlerden dolayı un miktarı değişkenlik gösterebilir. Gerekirse un ilavesi yapın.)
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  • 3 çorba kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI
  • Öncelikle sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın. (Kaynatmayın)
  • Isıtttığınız sütün içine tereyağını ilave edin ve eritip ılınması için bekletin.
  • Yumurtaları şeker ile birlikte krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. ( 5 dakika kadar)
  • Şekeri ilave edip 2-3 dakika daha çırpın.
  • Limon kabuğu,limon suyu ve yavaş yavaş ılınan yağlı sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Karışıma en son un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. İçinde un parçaları hiç kalmayacak şekilde çırpın.
  • Kek hamurunu tereyağ ile yağladığınız kalıba boşaltın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
  • Sürenin sonunda kürdan testi yapmayı unutmayın.

4 yorum var.

  1. selma diyor ki:

    Schär MİX C Un bu marka unu nerede buluruz

    • Canan Görenek diyor ki:

      Selma hanım büyük zincir marketlerde bulabilirsiniz. Migros,carrefour gibi marketlerden bahsediyorum. Sevgiler.

  2. Emine diyor ki:

    1+1\4 ölçüsünü anlayamadım nedir

    • Canan Görenek diyor ki:

      Emine hanım 1 klasik su bardağı ve artı olarak bir su bardağının dörtte biri kadar koyacaksınız.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER