TARİH: 22 Ağustos 2017 KATEGORİ: Glutensiz Tarifler, Vitrin

Tam mevsimindeyken, lezzetli domateslerle hazırladığım glutensiz makarna tarifi vereceğim bugün.  Severek yediğimiz yemeklerin başında gelir makarna. Ne zaman evde yemek olmaz hemen kurtarıcımız olur 🙂 Kısa sürede hazırlanabilecek soslu ve lezzetli bir tabak makarna kesinlikle mutluluk sebebidir.

Domates soslu makarnamı Schär’ın Glutensiz Rıgatı  makarnasınıyla yaptım. Geçenlerde bir takipçim glutensiz beslenmenin ne  olduğuna dair sorular sordu.  Glutensiz beslenme konusunda aslında  bir çok kişinin kafasının karışık olduğunu düşünüyorum.Mesela gluten’in sadece buğdayda bulunduğunu düşünen insanlar var.   Kısaca anlatmam gerekirse gluten arpa,çavdar,bulgur,buğday gibi diğer tahıllarda bulunan bir tür proteindir. Gluten hassasiyeti olan insanlarda  gluten tüketimi bazı rahatsızlıklara yol açabiliyor. O yüzden glutene duyarlı kişiler glutensiz beslenmek zorundalar. Türkiyede tamamen gluten içermeyen ürünler bulabileceğiniz yerli marka bulmanız gerçekten zor. Schär ‘ın makarna,ekmek,un,bisküvi,galeta unu gibi yiyeceklerin tamamen glutensiz ve organik olduğundan şüheniz olmasın. Ürünlerin kalitesini ambalajından çıkarıp ilk bakışta anlayabiliyorsunuz. Makarnayı haşladığımda o rengi,dokusu ve diriliği benim bu markaya güvenmemdeki bazı sebepler.

Schär marka ürünleri büyük kurumsal marketlerde bulabilirsiniz. Ürünleri sitesinden online sipariş verebilirsiniz.Ayrıca kapıda ödeme seçeneği mevcuttur.Ürünler hakkında veya glutensiz tarifler hakkında daha detaylı bilgi için  Facebook.com/schartrkendileriyle iletişime geçebilirsiniz. Ayrıca Schär glutensiz ürünleri (http://www.ozelbeslenme.com)üzerinden satın alabilirsiniz.

 

MALZEMELER
15 DAKİKA 4 KİŞİLİK
  • 1 paket Schär glutensiz I Classici makarna
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Sosu için:
  • 5 adet büyük boy domates
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 adet fesleğen yaprağı
  • 1 adet küp şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Üzeri için:
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
HAZIRLANIŞI
  • Sosu için domatesleri iyice yıkayın ve rendeleyin.
  • Soğanlarınızı da aynı boyutlarda minik minik doğrayın.
  • Sarımsakları hafifçe ezin ve doğrayın.
  • Fesleğenleri de ince ince kıyın.
  • Bu sırada orta boy bir tencerenin içerisine suyu ilave edin.
  • Kaynama noktasına geldiğinde içine yağ, tuz ve makarnayı ekleyin.
  • Makarna pişerken bu sırada sosunuzu hazırlamaya başlayın.
  • Orta boy bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağı ve soğanları alın, hafifçe kavurmaya başlayın.
  • Ardından sarımsağı ilave edin.
  • Bu sırada küp şekeri de ekleyin.
  • Şeker eridiğinde domatesleri ekleyin.
  • Sosunuzun kıvam almaya başladığında son olarak fesleğenlerini ekleyin.
  • Dilediğiniz kıvamda pişirdiğiniz makarnayı süzün ve arada bir karıştırarak bekletin.
  • Kıvam alan sosunuzun içerisine baharatları ve tuzu ilave edin.
  • Ocaktan alın.
  • Bir tencerenin içerisine makarna ve sosu ekleyip iyice karıştırın.
  • Makarnanızı permesan peyniri ileve servis yapın.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER