TARİH: 9 Ekim 2016 KATEGORİ: Glutensiz Tarifler, Vitrin

Herkese kocaman merhaba 🙂

Artık günümüzde çölyak hastası veya gluten duyarlılığı olan kişiler dışında normal bireyler de glutensiz tarifler uygulamaya ve glutensiz tüketmeye başladı. Ben de bugün gluten duyarlılığı olan insanlar için, glutensiz basit bir ekmek tarifi paylaşacağım.

Glutensiz tarifleri uygulamak tabi alışılagelmiş ürünlerden farklı oluyor. Ancak tarifleri yaparken kullandığınız glutensiz ürünün kalitesine göre elbette bu değişiyor. Ben çiçek ekmeğimde Schär‘ın Mix B (Mix Pan) Glutensiz Ekmeklik Un karışımını kullandım. Schär‘ın özel geliştirilmiş glutensiz unu’nun diğer beyaz unlardan hiç bir farkı yok. Diğer kullandığınız unları nasıl kullanıyorsanız Schär‘ın glutensiz unu’nu aynı şekilde kullabilirsiniz. Yaptığınız yiyecekler daha bile lezzetli olacaktır tecrübeyle sabit 🙂 Ekmeğe biraz renk,biraz lezzet vermesi açısından azar azar zeytin ve ceviz koydum. Zeytin,ceviz veya sevdiğiniz başka bir şeyi damak tadınıza göre koyabilirsiniz. Ayrıca ekmeğinizin içerisine hiç bir şey koymadan sade  hazırlayabilirsiniz. Schär ‘ın un dışında ekmek,makarna,galeta unu,bisküvi ve daha bir çok gluten içermeyen ürünü bulunmaktatır. Schär ürünlerini Türkiye’nin her yerinde büyük zincir mağazalarda bulabilirsiniz.

Ürünler hakkında veya glutensiz tarifler hakkında daha detaylı bilgi için  Facebook.com/schartr kendileriyle iletişime geçebilirsiniz.

Sağlığımız için lütfen doğru ürünleri kullanıp,sağlıklı yiyecekler hazırlayalım. Çiçek ekmek tarifimi inşallah dener ve memnun kalırsınız. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

Görüşmek üzere…

094748-2
MALZEMELER
20-30 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • Bir tutam toz şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Tuz
  • Yeteri kadar SCHAR MİX B (Mix Pan) UN ( Hamur elinizden ayrılınca un ilave etmeyi bırakın)
  • Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin
  • 5-6 dal kekik
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörekotu
HAZIRLANIŞI
  • Süt,un,maya ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
  • Un ve tuzu karıştırıp azar azar ele yapışmayan bir hamur elde edene dek üzerine ekleyin.
  • Hamur toparlanınca bir kaç dakika daha yoğurun ve üzerini streç filmle kapatın.
  • Hamur iki katı büyüklüğüne erişene dek oda sıcaklığında bekletin.
  • Mayalanan hamura kekik,zeytin ve cevizleri ekleyip 6 eşit bezeye ayırın.
  • Parçalardan birini büyük bir kek kalıbının ortasına koyun.
  • Kalanlarını etrafına yerleştirerek çiçek şekli verin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu serpin.
  • Parçalar kabarıp,birleşecek kadar oda sıcaklığında bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER