TARİH: 7 Ekim 2015 KATEGORİ: Kekler, Vitrin

Limonlu keki o kadar çok severimki dumanı tüten bir bardak çay ve limonlu kek benim için nasıl bir mutluluk sebebidir size anlatamam 🙂 Nasıl yumuşacık,nasıl mis kokulu,nasıl lezzetli bir kek..  Aslında fotoğrafa baktığınızda limonlu kekten ziyade çilekli kek gibi duruyo farkındayım ama kendiliğinden böyle gelişti ve ya böyle olmaz zorunda kaldı diyelim 🙂 Bazı malzemelerim eksik kalınca üzerinin limon glazürünü ve süslemesini yapamadım. Bir daha sefere inşallah kekin hakkını vericam söz veriyorum 🙂 Benim gibi aromalı lezzetler ve limon seviyorsanız bu keki mutlaka deneyin,vazgeçilmeziniz olacak 😉

1444214228228 (6)

MALZEMELER
30-35 DAKİKA 7-8 KİŞİLİK
  • 4 yumurta
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 100 gam tereyağ (yumuşak)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un ( ben 2,5 su bardağı un kullandım)
  • 3 adet limon ( 2 tanesi içine bir tanesi sos için.)
  • Glazür için:
  • 250 gram pudra şekeri
  • 1 limon suyu
HAZIRLANIŞI
  • Oda ısısındaki yumurtayı şeker ile birlikte 5 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
  • Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyin ve yine çok az çırpın.
  • 2 adet limonu rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyuyla birlikte karışıma ilave edin. (kabuğu ve suyu olacak)
  • En son elenmiş un ve kabartma tozunu de ilave edip tel çırpıcı ile karıştırın. ( Unun hepsini birden ilave etmeyip önce iki bardak kadar daha sonra gerektiği kadar ekleyin. Koyu boza kıvamında olacak.)
  • Kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp unlayın.
  • Hamuru kalıba döküp,önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. ( Çok çabuk pişen bir kek değil bilginiz olsun)
  • Pişen keki servis tabağına ters çevirin.
  • Kek iyice soğuyunca pudra şekerini bir kaseye alın. 1 limonun suyunu yavaş yavaş ekleyerek koyu fakat akışkan bir sos elde edin.
  • Sosu kekin her tarafına gezdirip,servis yapın.
  • Not: Kekin güzel kabarması için yumurtalar ve yağ mutlaka oda ısında olmalı.
  • Evde pudra şekerim kalmadığı için ben üzerine limonlu glazür dökemedim. Siz kekinizi arzuya göre sade,limon glazürlü ve ya meyve soslu hazırlayabilirsiniz.
  • Verdiğim ölçü büyük kalıp ölçüsüdür. Ben iki ufak kalıba yaptım.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER