TARİH: 10 Mart 2017 KATEGORİ: Vitrin

Hafifliğinden ve lezzetinden dolayı çokca sevildi bizim evde bu tartlar. Geçtiğimiz hafta sonu yaptığım bu tartları aynı hafta içinde 2. kez yaptım. İlk yaptığım tartların kenarlarını fıstığa bulayıp,ortalarına beyaz krema sıkmıştım. Bu sefer kenarlarını fındığa bulayıp, ortalarına çikolatalı krema sıktım. Ben beyaz kremalı tartları eşim ise çikolatalı tartları beğendi. Damak zevkinize göre istediğinizi yapabilirsiniz. Diğer beyaz kremalı tartları yarın paylaşmak istiyorum.

Tartları nasıl yaptığımı göstermeye çalıştım inşallah beğenirsiniz 🙂 Yapılışı çok çok kolay ve inanılmaz güzel oluyor. Hiç durmayın deneyin derim. Bu arada kıtır tart hamuru ile başka tartlar yapabilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. Çok sevgiler.

 

MALZEMELER
20-30 DAKİKA 12-13 adet KİŞİLİK
  • 12-13 adet tart için
  • Hamuru İçin:
  • 150 gr küp kesilmiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı pudra şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • Ganaj İçin:
  • 200 ml sıvı krema
  • 100 gram sütlü çikolata
  • 100 gram bitter çikolata
  • 50 gram tereyağı
  • Tartın kenarların İçin:
  • 100 gram sütlü çikolata
  • Kavrulmuş fındık kırığı
HAZIRLANIŞI
  • Bir kabın içinde tereyağı, şeker, un ve vanilyayı elinizle karıştırın.
  • Yumurta sarıları ve soğuk suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Hamura braz daha un ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. (Hamur elinizden ayrılınca un ilave etmeyi bırakın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.)
  • Muffin kalıbınızı tereyağ ile yağlayın.
  • Hamuru 12-13 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayın.
  • Yuvarladığınız hamurları muffin tepsisine resimde gördüğünüz gibi yerleştirin.
  • Muffin kalıbınızın her tarafına hamuru yayın.
  • Hamurun kabarmaması için hamurun diplerini çatalla delip,üzerlerine nohut veya fasulye koyun.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  • Pişen tartları soğumaya bırakın.
  • Tartları pişirip soğutuncaya kadar ganajın donması için önceden hazırlamanızda fayda var.
  • Bunun için kremayı derin bir tencereye koyup kaynama noktasına geldikten sonra altını kapatın.
  • Küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ve tereyağını ilave edin.
  • Mikser ile yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
  • Soğuması için buzdolabına koyun. (Sıkarken düzgün şekilli olması için en az 2 saat buzdolabında bekletilmesi ve iyice katılaşması gerekir.)
  • Tartın kenarları için çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Tartın kenarını önce erimiş çikolataya daha sonra robottan çekilmiş fındığa bulayın.
  • Daha sonra yıldız uç taktığınız krema sıkma torbasına ganajı doldurun.
  • Tartın ortalarına düzgün bir şekilde ganajı sıkıp,servis yapın.
  • Not:
  • Tart hamuruna ilk başta 1,5 su bardağı un ilave ediliyor. Daha sonra yeterli gelmezse un ilavesi yapılıyor. Diğer eklediğim un miktarını yazmadım o yüzden yanlış anlaşılma olmasın.

4 yorum var.

  1. Feruzat dedi ki:

    Nohutu nereye koyuyoruz ve resimde tartlar kabarmış diğerinde çökmüş duruyor

    • Canan Görenek dedi ki:

      Bakliyatı hamurun üzerlerine koyuyorsunuz ki pişerken kabarmasınlar. Bu tarifi 2 kez denediğimi belirtmiştim. İki tart hamuruda aynı şekilde oldu yanlız bir tanesine bakliyatı koyarken altına yağlı kağıt koydum.Yağlı kağıdın üzerine bakliyatları koyunca hamurun üzeri pürüzsüz oldu.

  2. ozgen dedi ki:

    Elinize sağlık çok şok ve lezzetliler sevgiler

Yorum Yaz


SON EKLENENLER