Fındıklı Çubuk Baklava

Bir ramazan ayına daha kavuşturdu bizi Rabbim şükürler olsun. Pazartesi günü ilk orucumuzu tutucağız. Günler uzun ve havalar ısındı inşallah Rabbim hepimize kolaylıklar verir. İftar sofralarınız için hepsi birbirinden güzel tarifler vermeye çalışacağım ama ondan önce çay saati tariflerimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Ramazan önce son kez hazırladığım beş çayı sofram ve tariflerim 🙂 Bazen misafir telaşıyla her zaman güzel yaptığınız yiyecekler aceleden hiç güzel olmaz. Eminim benim gibi hepinizin başına geliyordur 🙂  Bu sefer yaptığım bütün ikramlar tam kıvamında ve dört dörtlük oldular. Özellikle ilk defa o gün denediğim fındıklı çubuk baklavaya hepimiz bayıldık. Tam kıvamında çıtır çıtır bir bakalava nasıl olursa hayal edin benimde çubuk baklavam aynı oldu. Hiç abartmıyorum emin olun. İddia ediyorum siz de yerken aman allahım bu nedir diyeceksiniz 🙂 Yerken ağzınıza yayılan tereyağ tadı ve o çıtırlık tarif edilemez. Hele o çıtırlığın hiç kaybolmaması 4-5 gün hiç yumuşamaması nasıl güzel bir şeydir 🙂 Tatlı inanılmaz kolay bir şekilde hazırlanıyor ve servise hazır hale geliyor. Tek püf noktası şerbetinin  koyu olması. Sıvık dökerseniz tatlı yumuşayabilir.Tatlıyı ramazan ayında tekrar yapıp paylaşıcam ve görüşlerimi sizlerle tekrar paylaşıcam. Mutlaka ramazanda sevdiklerinize bu tatlıyı hazırlayın. Ben tekrar yapıcam en yakın zamanda.

 

 

çubuk baklava

 

 

Malzemeler

  • 1 paket hazır baklavalık yufka
  • 125-150 gram tereyağ
  • Bir kase iri çekilmiş fındık
  • Şerbeti için:
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • Bir dilim limon
  • Süslemek için:
  • Fıstık

Hazırlanışı

  • Şerbet malzemelerini tencereye alıp koyulaşıncaya kadar kaynatın.
  • Şerbeti soğumaya bırakın.
  • Tereyağını eritin ve fındığı rondodan iri olacak şekilde geçirin.
  • Baklava yufkalarını 3er 3er ayırın.
  • Mutfak tezgahının üzerine 3 adet yufkayı üst üste koyun.
  • Üzerlerine eritilmiş tereyağını fırçayla bolca sürün. (Yufkanın aralarına hiç bir şey sürülmüyor sadece en üstüne.)
  • Uç kısmına enlemesine fındık serpin ve rulo şeklinde sarın.
  • Ruloları istediğiniz uzunlukta dilimleyin.
  • Rulonun bittiği kısmı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yanyana dizin.
  • Tepsi dolana kadar bu işleme devam edin.
  • Üzerlerine de kalan tereyağını sürün.
  • Yağını çekmesi için tepside biraz bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkmış baklavaya ılık şerbeti dökün.
  • Şerbetini çeken tatlıyı fıstıkla süsleyip servis yapın.
  • Not: Fırın tepsimi dolduracak şekilde hazırladım ve şerbeti tam geldi bilginiz olsun.Resimde gördüğünüz tabaktan 2-3 tane daha fazla çıktı. Tahmini 30 adet.
  • Afiyet olsun.
  • Pişirme Süresi: 20-15 dakika

    Servis: 10-12 kişilik

Daha Fazla

Benzer Tarifler

20 Yorum

    1. Net hatırlamasamda 5-6 rulo yapmışımdır. 9 yufkadan fazla kullandım.30 adet çıktı. Fırın tepsimi dolduracak şekilde hazırladım. Bu tatlıyı tekrar yapmak istiyorum inaşallah yapılış aşamalarıyla hazırlayabilirim. Sevgiler.

      1. Üç yapragı üst üste koyup üzerine yağı sürüp fındıgı koyup sarıyoruz degil mi yani rulolar 3yapraktan oluşuyor yanlış mi anlamadım yoksa

        1. Evet aynen dedğiniz gibi 3 yufka ile hazırlanıyor. 3 yufkayı üst üste koyup hazırlıyorsunuz ve diğer yufkalarıda anlattığım şekilde devam ediyorsunuz.

  1. Serbeti dokerken tatli firindan yeni cikmis sicak oluyor,serbet ilik oluyor degilmi?findik yerine ceviz koysam nasl olur?sevgiler

    1. Gülhan hanım fındık yerine ceviz olur. Tatlı fırından çıktığında ilk sıcaklığının geçmesini bekleyip soğuya yakın ılık şerbetini dökün. Sevgiler.

      1. Ben daha once yaptin bu tarifinizi harika oldu nerdeyse 1 hafta ayni tazelikte hafif ama cevizle yapmistim simdi fistikla deneyecegim sizce fistikla nasil olur bide firinlamali miyim oncesinde fistigi

  2. Fındığı uzun tarafa demiş siniz yani ortasına mi olacak tam anlayamadım yoksa kara mı

    1. Yufkanın en başına fındığı koyup rulo yapacaksınız.Ortasına koymayın lütfen. Ayrıca yufkanın bir uzun tarafı vardır birde kısa tarafı vardır.

  3. Fındığı uzun tarafa demiş siniz yani ortasına mi olacak tam anlayamadım yoksa kenara mi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ayrıca Bakabilirsiniz

Close
Close
Close