Fındık Yaprağı Dolması

Herkese merhaba,iyi hafta sonları! Bugün için belki de daha önce hiç duymadığınız  bir dolma tarifim var ki mükemmel bir lezzet diyebilirim.Herkes bilir ki biz Karadenizlilerin fındığı meşhurdur. Fakat fındık yaprağından dolma yemeğini bilen çok azdır herhalde değil mi? Çocukluğumdan bu yana annemin elinden yemelere doyamadığım bir lezzettir.Peki  nasıl olur bu dolma merak edenlere, işte annemin elinden fındık yaprağı dolması.

Malzemeler

• Yarım kilo taze fındık yaprağı
• Yarım kilo kıyma
• 1 fincan pirinç
• 1 büyük baş soğan
• 1 yumurta
• Tuz,karabiber,kırmızıbiber
• Üzeri için:
• 2 adet domates
• 3 kaşık tereyağı

Hazırlanışı

• Fındık yaprağını haşlayıp süzün bir kenara alın.
• Kıymanın içine soğanı ince ince doğrayın. (dilerseniz rende yapın)
• İçine yumurta, pirinç,tuz,karabiber,kırmızıbiber ilave edip yoğurun.
• Haşladığınız fındık yaprağına bir tatlı kaşığı kadar kıymalı harç koyup ufak ufak sarın.
• Sardığınız dolmaları bir tencereye dizip,üzerine domates ve tereyağlı sos yapın.
• Sosu dolmaların üzerine gezdirip pişirin.
• Arzuya göre yoğurt ile sıcak servis yapın.

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Servis: 7-8 kişilik