TARİH: 14 Aralık 2015 KATEGORİ: Hamur işleri, Vitrin, Yemekler

Geçtiğimiz günlerde Nursel’in mutfağında ev yapmı mini hamburgerler yapmıştık ve herkes çok beğenmişti hatırlarsanız. O kadar çok deneyip bana geri dönüş yapanlar  olduki size anlatamam. Mini hamburgerler madem bu kadar sevildi bir de tavuk burger tarifi vereyim dedim. En az diğer verdiğim köfte burger kadar lezzetli oldu emin olun. Bana göre dışardakilerden hiç bir farkıda yok. Zamanı olmayanlar hamburger ekmeğini hazır kullanabilirler. Pratik ve lezzetli tavuk burger tarifim şöyle… Tavuklu Hamburger

MALZEMELER
20-30 DAKİKA 4-5 KİŞİLİK
  • Hamburger ekmeği için:
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5-4 su bardağı un
  • Üzeri için:
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • Susam
  • Köftesi için:
  • 2 adet tavuk ( göğüs eti)
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Fesleğen
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Galeta unu
  • Bir tutam maydanoz
  • Arası için:
  • Domates,soğan,turşu,marul
<
HAZIRLANIŞI
  • Yumurta, su, tuz, şeker ve mayayı derin bir kabın içinde karıştırın, içine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur toparlandığında biraz daha yoğurun.
  • Kabın üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kaplayın.
  • Bu şekilde hamuru 1 saat dinlendirin.
  • Hamurdan ceviz'den biraz daha büyük toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve elinizle üzerlerine hafifçe bastırarak bir miktar düzleştirin.
  • Üzerlerine yoğurt sürüp susam serpin.
  • Bu şekilde 30 dk. kadar dinlendirin.
  • 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Köfte için tavuğu rondodan geçirin.
  • Tavuk kıymasının İçine soğanı rendeleyin,maydanozu kıyın ve baharatlarını ilave edin.
  • En son kontrollü bir şekilde galeta unu ekleyin. ( Kıvam alana kadar,elinizle toplanana kadar yeterince koyun)
  • İyice yoğurduğunuz köfte harcından ufak parçalar alıp köfte şekli verin. ( İçinin pişmesi için köfteyi kalın yapmamanızı tavsiye ederim.)
  • Köfteleri ızgarada ya da yağsız teflon tavada önlü arkalı kızartın.
  • Ekmeklerin arasına köfteleri yerleştirip,arzuya göre marul,domates,soğan koyup servis yapın.
  • Ayrıca ekmeklerin arasına ketçap ve mayonez sürebilirsiniz.
  • Not: Köftenin içinin iyi pişmesi için az kızgın yağda pişirin.

9 yorum var.

  1. Canancım ellerine sağlık. Görüşte insanın beğenmemesi Can’ının istememiş elde değil. Gece gece iştahımı açtın doğrusu ☺️

  2. Elif diyor ki:

    Dün denedim tarifinizi ve eşimle çok beğendik.Diğer köfteli olanı da denemiştim o da çok güzel oldu.

  3. ilknur diyor ki:

    merhabalar tarifinizi denedim bikac gundur de devamli ekmekleri yapiyorum ekmekler ozellikle cok begenildi ,baska tariflerinizide deneyecegim ,tesekkurler

  4. Betül kaya diyor ki:

    İyi akşamlar. Bu ekmeğin tarifinden kaç tane çıkıyor öğrenebilir miyim.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Betül hanım adet olarak kaç tane çıktığını hatırlamıyorum ama büyük bir servis tabağını dolduracak kadar çıkıyor.

  5. Şükran Eroğlu diyor ki:

    Ben evde tekim ve 15 yaşındayım böyle tarifleri görüp canım çekiyor ve tek başıma da yapamıyorum üzdü…

Yorum Yaz


SON EKLENENLER