TARİH: 6 Aralık 2014 KATEGORİ: Kurabiyeler, Vitrin

Merhaba! İki gün önce alman pastayı yapıyım dedim sonra tam kekleri fırına verdim  güzel güzel kabarıyorlardıki benim yaramaz kızım Ada fırının ayarıyla oynayınca olanlar oldu 🙂 250 derece de yanmasalarda kabuk gibi yenmeyecek hale gelmişler 🙁 Neyse olan oldu dedim ve önceden hazırladığım muhallebiye bir çare bulma arayışına girdim. Sonra Dr.Oetker’in tarif kitapçığın da bu nefis muhallebi dolgulu kurabiyeleri buldum. İyi ki de ada kekleri yakmış demek istiyorum,yok sa bu şahane kurabiyeler şuan olmayacaklardı 🙂  Orijinal tarif de krema olarak Dr.Oetker’in hazır dolgu kreması vardı,benim tabi önceden hazır alman pastası kremam olduğu için olanı kullandım. Ama benim tarife göre denemenizi tavsiye ederim. Mis gibi portakal kokulu kurabiyesi ve kreması ile gerçekten şahane kurabiyeler,denemeniz lazım 😉 1 5

MALZEMELER
20-25 DAKİKA 7-8 KİŞİLİK
  • 100 gram yumuşak margarin (ben terayağ kullandım)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • Üzeri için:
  • 1 poşet vanilyalı dolgu kreması
  • 2,5 çay bardağı soğuk süt
  • Benim muhallebi tarifim:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yumurtanın sarısı
  • Bir su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Süslemek için:
  • Bir portakal kabuğu rendesi
HAZIRLANIŞI
  • Margarin,toz şeker,portakal suyu ve vanilyayı çırpma kabına alın,mikser ile 2 dakika çırpın.
  • Ayrı bir kapta,un,hamur kabartma tozu ve tuzu karıştırın,hazırladığınız karışıma ilave edin ve yoğurun.
  • Hamuru streç filme sarıp,buzdolabında 25-30 dakika bekletin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar koparıp,elinizle yuvarlayın
  • Yuvarladığınız kurabiyelerin ortasını ufak yuvarlak bir kapak ile ve ya parmağınızla çukurlaştırın.
  • Kurabiyeleri 170 derece önceden ısıtılmış fırın da 20-25 dakika pişirin.
  • Üzerine dolgu kreması için, tüm malzemeyi koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
  • Soğuyan muhallebiyi kurabiyelerin üzerine bir çay kaşığı kadar koyun.
  • Portakal kabuklarıyla süsleyip,servis yapın.

28 yorum var.

  1. Selma kancabas diyor ki:

    Hem göze,hem damağa hitab eden bir kurabiye.Ellerinize sağlık.

  2. Deniz Gezmiş diyor ki:

    Yine harikalar yaratmissiniz sizi kutluyorum.

  3. Gülseren Gonca diyor ki:

    Sizi zevkle tkip ediyorum hersey harika sunumlariniza byiliyorum emeginize saglik

  4. buket koca diyor ki:

    Canım yine her zaman ki gibi dokturmüşsün tarife bir göz attım denerim en kısa zaman da ❤❤❤

  5. Cansu diyor ki:

    Harika

  6. Tülin diyor ki:

    Acilen bir sorum var yarın yasam kaç gün aynı tazeliğini korur misafirlerim pazartesi gelecek hafta sonu çok yoğunum kreması olduğu için ne kadar süre ve ne şekilde muhafaza etmeliyim şimdiden teşekkürler

    • Canan Görenek diyor ki:

      Tülin hanımcım kurabiyenin icindeki kremadan dolayı biraz yumuşayabilir.İsterseniz kurabiyeleri yapın muhallebisini misafirlerin geleceği gün iclerine koyarsınız.Hatta muhallebisini de pisirin hazır olsun.Muhallebisini hemen çırpar puruzssuz hale getirir pazartesi muhallebisile kurabiyeyi bulusturursunuz

      • Canan Görenek diyor ki:

        Ayrıca kusura bakmayın sorunuza geç cevap verdiğim için.Bütün gün koşturmacadan bakamadım.Yorumunuz için tesekkür ederim.

  7. Tülin diyor ki:

    Acilen bir sorum var yarın yapsam kaç gün aynı tazeliğini korur misafirlerim pazartesi gelecek hafta sonu çok yoğunum kreması olduğu için ne kadar süre ve ne şekilde muhafaza etmeliyim şimdiden teşekkürler

  8. sema diyor ki:

    Muhallebiyle dolgu kremasi birbirine mi karistirilcak krema koymayip muhallebi koysa olmur mu?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Sema hanım yorum da anlattığım gibi benim önceden alman pastası için hazırladıgım muhallebim vardı ben kurabiyelerin iclerine onu koydum.Orijinal tarifte de hazır dolgu kreması kullanmislar.Siz isterseniz hazır,isterseniz de benim verdiğim krema tarfini kullanın tercih sizin. Yorumunuz için tesekkür ederim.

  9. zekiye diyor ki:

    Alman pastası tarifinizi bekliyorum

    • Canan Görenek diyor ki:

      Zekiye hanım inşallah en kısa zaman da yaparım.Yeni bir yemek kitabı aldım o kadar güzel tarifer var ki sırada ama alman pastasını da arada yaparız.Tesekkur ederim yorumunuz için.

  10. mehtap diyor ki:

    Ben yaptim hanimlar tavsiye ederim.

  11. burcu diyor ki:

    canan hanım ben bi yeri anlayamadım.Cevaplarsanız sevinirim.Kurabiyelere kapak ile çukurlaştırıp pişriyoruz.Sonra pişen kurabiyenin üzerine muhallebiyi koyuyuoruz doğrumu.yani resimde portakal rendelerin altında gördüğümüz boş yer komple muhallebi ile mi kaplı resimde seçemedim.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Evet burcu hanım kurabiyelerin içinde bir tatlı kaşığı kadar muhallebi var.Kurabiyelerin ortalarını kapak ile çukurlar oluşturduk’dan sonra yine ortaları biraz kabarıyor.O yüzden pişmesine yakın fırından çıkarıp kapak ile ortalarına biraz da bastırırsak sorun kalmıyor. Böyle anlatınca gözünüz korkmasın yapması zor bir kurabiye değil.Bu ay başında Aslı hüner ile mutfak keyfi programın da bu kurabiyelerin marmelatlı olanlarından yaptık.Facebook sayfamızdan takip ederseniz yayın tarihini bildireceğim.Sevgiler

  12. bihter diyor ki:

    kremada şeker yok mu acaba?

  13. funda diyor ki:

    Merhaba elinize emeğinize sağlık maşallah Size çok beğeniyorum yaptıklarınıZi sizden bir ricam olacak benim kalabalık misafirim gelecek bu kurabiyeler bayıldım en az 35 adet çıkması gerekiyor ölçüsünü nasıl yapabilirim.2 ölçü yapsam ama 1 paket margarin kullansa nasıl olur.öpüyorum sizi başarılarının daim olsun.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER