TARİH: 22 Şubat 2016 KATEGORİ: Hamur işleri, Vitrin

Güneşli bir pazartesi gününden herkese merhabalar…

Size geçenler de bahsettiğim dereotlu poğaçaların tarifini nihayet yayınlamaya fırsat bulabildim. Sizleri biraz bekletmiş olabilirim, lütfen kusura bakmayın.

Genelde dereotlu, peynirli yaptığım poğaçayı bu sefer bir değişiklik yapıp içine bolca kırmızı biber ekledim. Bu aralar kırmızı bibersiz ne yemek yapıyorum, ne de hamurişi 🙂

Kırmızıbiberin yakışmadığı bir yemek yok desem yeridir. Zeytinyağlı yemeklere özellikle çok yakıştırıyorum. Zeytinyağlı kereviz, zeytinyağlı enginar, yer elması, kuru fasulye, bulgur pilavı gibi yemeklerde kullanmıyorsanız mutlaka kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca kırmızıbiberi poğaçanın içinede çok yakıştırdım.

Dereotu’nun poğaçalara zaten güzel bir koku ve lezzet verdiğini herkes bilir. Kırmızıbiber ve dereotu poğaçaların içinde oldukça uyumlu oldular.

Poğaçaların gevrek olmasını isterseniz içine 1 su bardağı yağ kullanmanızı tavsiye ederim. Yarım su bardağı yağ kullanıldığında daha yumuşacık, mayalı hamur kıvamında bir poğaça oluyor. Ben her iki şekilde yaptım ve her ikisini de tavsiye ederim. Dereotlu ve biberli poğaçalarımda her zamanki gibi dünyada ilk ve tek dünya patentli slimini light un kullandım. Slimini unların doğal olmasından dolayı içim rahat bir şekilde her türlü hamurişinde kullanıyorum.  Slimini light un, beslenme uzmanları tarafından onaylanmış güvenle kullanabileceğiniz bir üründür. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Diğer beyaz unlara göre karbonhidratı  daha az, %40 düşük enerjilidir. Tamamen beyaz undan yapılmıştır ve her türlü hamur işinde kullanabileceğiniz bir üründür. Sağlıklı beslenmeye yardımcı olur, kolay sindirilir ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Slimini unlar şimdilik light, diyabetik ve glutensiz olarak üç çeşittir. Slimini unlar dışında çok yakında slimini nişasta, slimini kek karışımları, slimini bisküviler, slimini makarnalar da bulabileceksiniz. Diyet yapanlar, diyabetik hastalar, çölyak hastaları ve diğer hastalar için özel üretilen bu ürünlerin çeşitlenmesine çok sevindim. Ürünleri www.slimini.com adresinde inceleyebilirsiniz. Ayrıca sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak slimini light unları…

(Adese, Beğendik, Çağdaş Market, Real, Metro ve http://www.gidadevi.com adresinden satın alabilirsiniz.)

00

MALZEMELER
30-35 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı (daha gevrek olmasını isterseniz 1 su bardağı yağ koyabilirsiniz)
  • 1 yumurta
  • 1 yumurta akı
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım demet dereotu
  • 2 salçalık kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar slimini light un
Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
  • Yoğurt, tuz, yumurta, yumurta akı ve ayçiçek yağını büyük bir cam kaseye alıp karıştırın.
  • Kırmızıbiberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küpler şeklinde doğrayın.
  • Dereotunu kıyın ve biberle birlikte karışıma ekleyin.
  • Slimini light Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
  • Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
  • Ilık servis yapın.
  • Not: 1 su bardağı yağ kullanırsanız poğaçalar daha gevrek oluyor.

6 yorum var.

  1. Meryem G. diyor ki:

    Canım ellerine sağlık ilk fırsatta denemek istiyorum. Sevgilerimle

  2. Esin Yardul diyor ki:

    Bu sabah kahvaltı masamızı şenlendirdiniz canan hanim ❤ Çok güzel oldu poğaçalar bütün komşularım çok beğendi ☺

  3. Semra diyor ki:

    Merhaba tariflerinizin hepsi çok güzel… Ama benim bi sorunum var aldığı kadar unu bir türlü ayarlayanıyorum çok üzülüyorum sonra sonuç güzel olmayınca sevgiler…

    • Canan Görenek diyor ki:

      Semra hanım hamur elinizden ayrılınca un koymayı bırakmalısınız. Yumuşak (kulak memesi yumuşaklığında) bir hamur olacak. İnşallah un ölçülerini vermeye çalışırım. Sevgiler.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER